Шоколадна начинка для торта рецепт приготування
Рецепт шоколадної начинки для торта
У наш час важко не вживати солодкого, більшість людей ласуни дорослі і діти. Вже давно помічено, в шоколаді є гормон «щастя», він сприяє підняттю настрою. А також допомагає при розумових навантаженнях. Головне варто враховувати, шоколад повинен бути хорошої якості, тому треба звертати увагу на виробника. Якщо ви вирішили себе побалувати або своїх рідних це саме те, що вам потрібно. Як зробити шоколадну начинку для торта? Сьогодні торкнемося теми самої заправки тортів, а саме начинки з шоколаду. Мм, вже відчуваєте, приємний аромат, чудовий смак? Чарівне танення шоколаду в роті. Існує різні способи приготування начинок.
Що необхідно? Перше, візьмемо вершки з кавою добре змішаємо, додаючи м'яке вершкове масло. Далі цю масу необхідно підігріти, це можна зробити і в мікрохвильовці або на водяній бані. Але не доводити до кипіння. Ще раз все гарненько перемішуємо. Наступним дією ми додаємо маленькі шматочки шоколаду, на ваш смак, це може бути і чорний і молочний. Все це заважаємо, поки він не розчиниться. Далі нам потрібно остудити масу, беремо мисочку з шоколадом, ставимо в ємність з холодною водою. Шоколадна суміш повинна загуснути, її необхідно постійно помішувати, близько п'яти хвилин. Потім просто дістаєте миску, ставите на стіл, щоб крем остаточно охолов і вуаля все готово.
Розглянемо другий варіант приготування начинки.
Пропорції інгредієнтів берете, в залежності від розміру вашого торта. Наприклад, візьмемо 2 яйця, щоб вилучити білки від жовтків, також нам знадобиться цукрова пудра близько вісімдесяти грам, вершкового масла всього лише одна чайна ложка. Ванільний цукор буквально одну щіпку, і природно основа нашого крему це темний шоколад його необхідно сорок грам. Жовтки необхідно перелити в каструлю, туди додається цукрова пудра і ванілін, все це добре перемішується до однорідної маси, потім нагрівається на водяній бані до загустіння. Ідентично топимо шоколад, теж на воді, вливаємо його в масу з яйцями і ще раз все перемішуємо, і залишилося додати масло. Маса повинна бути однорідною та еластичною, і можна мазати торт.
Можливо, вас також зацікавить:
Як приготувати кавовий крем: ...
Як приготувати масляний крем ...
Глазур з білого шоколаду для ...
Шоколадний крем для бісквітного ...
Як легко і просто зробити ...