Що таке каша на руси питання про ворожіння на гущі
Кашею називали в Стародавній Русі не тільки круп'яні страви, а взагалі все, що варили з подрібнених продуктів. Так в старовинних джерелах згадують хлібні каші, а також рибні каші: оселедцевого, Сігов, лососева. Каша як найпоширеніше блюдо використовувалося як обрядового страви. Її варили на весіллях і годували молодих. Кашу варили і при укладенні мирного договору між ворогуючими сторонами. В знак союзу і дружби колишні противники сідали за один стіл і їли цю кашу. Без каші на Русі не обходилися також різдвяні свята, батьківщини, хрестини, похорони і багато інших подій у житті народу. Мало яка інша кухня може запропонувати стільки різновидів каш, як російська. Розрізняються вони перш за все, за видами круп. Найпоширенішими крупами для каш завжди були просо, ячмінь, овес, гречка, рис. Кожна крупа в залежності від виду обробки поділялась на види.
Vera
Каша - густа їжа з розварених в воді (або в молоці) зерен або крупи злаків (рідше - бобових), іноді з такими добавками як сіль, цукор, приправи, молоко, фрукти і сухофрукти, варення.
Дуже поширена в російській кухні. Традиційна їжа на сніданок. У давнину кашу готували в глиняних горщиках в печі, зараз - в каструлях на плитах.
ВУкаіни каша використовувалася в якості основної гарячої провізії для солдатів, звідси і стали содатскіх кухарів називати кашоварами. Самі солдати деяким каш давали спеціальні імена, наприклад, перлову кашу в армії називають шрапнеллю. (Вікіпедія)
Каша відрізняється від гарніру з звареної крупи (зерен або злаків) рідшою консистенцією