Що означає вираз - кулінарні шедеври
Кулінарні шедеври означає будь-які тонкощі приготування, щось особливе, як раніше подавали тільки царським особам або селяни готували своїм господарям, а самі їли картоплю з капустою і редькою.
Кулінарні шедеври виглядають дуже апетитно і покликані викликати почуття апетиту. Блюдо обов'язково красиво подається, прикрашається шматочками лимона, оливками, овочами або фруктами. Так, можна подати цілого осетра і вкласти рибі в рот лимончик, цілком засмажити цілого молочного поросяти, нафіршіровать індичку всякими смачними начинками і це буде не проста, а вишукане, витончене блюдо, яке готується в кілька етапів, кожен раз чітко треба стежити, як, що і скільки додати на якому етапі приготування. Блидо має бути ніжним, м'ясо прожареним або пропечений, всередині соковитим!
Кулінарні шедеври - щось апетитне, витончене, незвичайне, не проста страва на кожен день, а святковий.
Щоб так готувати, треба інтуїтивно знати і вміти, що з чим поєднується, не переварити і не переготовіть. Овочі гарні, щоб не були занадто проварені, а майже свіжими і соковитими, м'ясо не жирним, зовні рум'яним і соковитим всередині. Готувати здрово і корисні страви!
Японці вміють віддавати данину їжі, вони готують часто з морепродуктів.
Французи теж вміють смачно готувати, вони справжні гурмани, це цілий культ, щоб вміти їсти, вміти приготувати, смачно подати блюдо.
Блюдо повинне бути красивим зовні, викликати приємні асоціації, прикрашеним і ароматним.
З японських страв кулінарні шедеври - суші, роли. А російська кухня може похвалитися млинцями.
Вся натуральна і свіжа, смачно і якісно приготована їжа - кулінарні шедеври.
Ось апетитні равлики, соковито приготовані і вельми корисні! Креветки теж ніжні і смачні, французи знають толк в їжі!
Вишукані мідії - делікатес і ласощі!
Якщо придивитися до цього терміну з усіх боків, то не завжди те, що для одного кулінарні шедеври, то іншому теж на благо. Так, філіппінців обожнюють качині яйця із зародком каченяти шістнадцяти - вісімнадцяти днів. Причому, це блюдо можуть як піддавати термічній обробці і запекти, так покуштувати в сирому вигляді, причому такий делікатес буде на зубах видавати хрускіт. Ось вже вишукування!
На Далекому сході спеціально витримують рибу, щоб була з "душком" і готують з неї найрізноманітніші делікатеси та ласощі.
У німців славиться м'ясної гуляш, французи їдять устриць.
Для української людини лакомтсвом буде і запечений гусак з яблуками, і картопля з тушкованою капустою, дивлячись як подивитися. В пост навіть таке блюдо - кулінарний вишукування! Аби подобалося зовні, хотілося випробувати і їжа була корисною і комфортною!
Багато додають різні корисні спеції - каррі, прованські трави, італійські трави, хмелі-сунелі, кмин, імбирний корінь, червоний перець, гвоздику, лавровий лист і всі ці прянощі, спеці покращують смак їжі, роблять тонше, вишуканіше, а до того ж корисні для здоров'я, сили і імунітету!
А в українських людей кладуть цибулю і часник у великій кількості, що теж в підсумку виходить вишукано, тільки треба протушкувати, щоб "свіжого" аромату не залишилося. І задедать зеленню петрушки, додавати багато зелені, лимона, оливок, яблучних часточок.