Що можна зробити з зеленою цибулею
Зелена цибуля - універсальний пряний овоч, вельми корисний будь-якому організму. Він один з перших з'являється на грядці після зими (шніт-цибуля), він так і манить зеленими соковитими пір'ям (Батун).
Цінність цибулі в антиоксидантах, омолоджуючих організм; в гіркотою, проганяють жовч з крові і запускають роботу кишечника; в фітанціди, що вбивають патогенну флору організму; у вітамінах, в зелені. Одного цього перерахування достатньо, щоб зелена цибуля додавати в свіжому покришеним вигляді в усі страви: в суп, в гарнір, в салат, в запіканки.
більше року тому
Лук у мене люблять все, тому садимо на дачі багато. Лук-ріпка йде на зимове зберігання, вистачає на весь сезон. Для зеленої цибулі теж відвели велику грядку, щоб вистачило на весну, літо і осінь.
Що зробити з зеленою цибулею - з'їсти з шашликом на природі вприкуску і з картоплею в мундирі.
З самої ранньої весни дуже люблю такий салатик: молода редиска, зелена цибуля і сметана.
Коли з'являються перші огірки, то дуже добре їх порізати з цибулею і яйцем, додати сметани і ще кропу або іншої зелені.
Зелена цибуля з яйцем і рисом добре підходить для начинки в пиріжки або млинці. У поєднанні з іншими продуктами служить прекрасним доповненням до літньої окрошка і до щавлевим супів.
Коли цибуля молодий, то крім зелених пір'я йде і його біла частина в різні літні салати.
Навіть на зиму можна заморозити вимитий, просушений і нарізану зелену цибулю в сухий пластиковій пляшці.
Я люблю цибулю, в тому числі і зелений. У мене весняно-осінній рецепт салату, без якого я не можу жити, і ще один салатик, теж складається з одних вітамінів. Ними я зараз з Вами поділюся.
Для першого салату необхідні: редиска, огірок, багато-багато зеленої цибулі, кріп, сметана, трохи солі. Зазвичай я редиску з огірком ріжу
Спробуйте, виходить зовсім інший смак, ніж коли ріжеш кружечками
Потім присолюю, додаєш сметану, Їжте на здоров'я!
Для другого салату крім зеленої цибулі, потрібен ще ріпчаста, печінка тріски (дуже корисна особливо в цю пору року), відварну картоплю, горошок консервований, варене яйце. Все це змішуємо. заправляємо рослинною олією. Смачного!
Найголовніше і корисне використання зеленої цибулі - це різні салати з його додаванням.
Далі йде. то. що можна додавати зелену цибулю до всіх перших страв, просто взяти і покришити прямо в тарілку.
Так само дуже смачно, якщо додати зелену цибулю і кріп. в свіжозвареним картоплю, тільки не зливайте воду після варіння картоплі повністю, залиште немного.Положіте до картоплі вершкове масло або соняшникову, хто як любить, додайте цибулю і кріп. Закрийте каструлю кришкою і гарненько струсіть. Я дуже люблю картоплю, приготовлений за таким рецептом.
Ну і звичайно пиріжки з зеленою цибулею і яйцем, свіжі, ароматні, просто пальчики оближеш.
Я дуже люблю зелень, в тому числі і зелену цибулю. Додаю в різні салати, особливо літній салат з помідорів, огірків і перцю, з зеленою цибулею дуже смачно. Ще люблю салат з редиски з зеленою цибулею і листовим салатом. Також зелена цибуля можна додавати до інших страв, прикрашати їм. Пам'ятаю в дитинстві, любила чорний хліб змащувати соняшниковою олією, солити і зверху сипати порізану зелену цибулю. Лук можна додавати в начинки пирогів і пиріжків. Останнім часом стала заморожувати на зиму зелена цибуля і іншу зелень. Загалом, фантазія безмежна і зелену цибулю можна використовувати в безлічі блюд.