Що можна приготувати з кефіру
Багатьом господаркам час від часу доводиться ставити собі таке питання.
Справді, викидати цілу упаковку кефіру з вичерпаним терміном придатності буває елементарно шкода. Хочеться приготувати з нього що-небудь смачненьке.
Ми й самі не раз бували в такій ситуації. Тепер можемо поділитися досвідом, що із задоволенням і робимо!
Огляд рецептів з кислого кефіру
1.Начнем з класичного і самого простого блюда.
Оладки на кефірі виходять пишні і дуже ніжні! Можна зробити їх з кефіру, цукру і яєць (це швидше за все), а можна проявити трішки фантазії і приготувати яблучні. гарбузове, картопляні, морквяні або кабачкові оладки. Або придумати свій оригінальний рецепт.
Експериментуйте з набором інгредієнтів і готуйте пишні оладки на кефірі з содою, розпушувачем або з дріжджами.
2. Вареники на кефірі - ще одне популярне блюдо. Як і у випадку з оладками, в приготуванні вареників є простір для експериментів. Робіть їх з різними начинками, подавайте не тільки зі сметаною, але і з різними соусами, фруктовими, ягідними, грибними підливками ... Вареники на кефірі - це завжди смачно і в той же час незвично. Тільки не слід забувати, що вимішувати тісто (якщо ви готуєте його на кефірі, а не на воді) потрібно набагато довше. Інакше вареники вийдуть жорсткими.
3. Смажені або печені пиріжки на кефірі також можна готувати з різними начинками. Найчастіше господині вибирають картоплю, що не дивно. Пиріжки з картопляною начинкою дуже ситні, а для тесту потрібні тільки кефір, борошно і яйця.
4. З кислого кефіру можна приготувати хмиз - смачні шматочки смаженого тіста, посипані цукровою пудрою. А можна зробити пончики. З начинкою або без неї - залежить від Ваших можливостей і настрою. Солодкі пончики на кефірі зазвичай дуже подобаються дітям!
5. А якщо у Вашому будинку немає навіть муки, зате є скислий кефір, цукор, яйця і манка, спробуйте спекти маннік. Ця страва легко приготує навіть починаюча господиня, адже все, що знадобиться - просто змішати інгредієнти і вилити у форму для запікання!