Ще раз про шипшині
Той, хто мав справу з приготуванням настою або відвару з подрібнених плодів шипшини, знає, що його обов'язково треба процідити. Пояснюється це тим, що в рідині не повинно бути волосків, якими забезпечені насіння. Якщо волоски потраплять до нас всередину, то можуть надати шкідливу дію на слизову оболонку травного тракту.
Отже, настій (відвар) проціджений і випитий. А що з насінням? Їх викидають як непотріб. Але насіння не заслуговують такого ставлення, так як мають не меншу цінність, ніж м'якоть ягід.
Основне багатство насіння - олію (7-10%), що містить каротин, токофероли (вітамін Е), а також поліненасичені жирні кислоти (лінолеву, ліноленову, олеїнову, стеаринову, пальмітинову), які покращують обмінні процеси в організмі. Є в них вітамін К, фітонциди, що володіють бактерицидними властивостями, ароматичні ефірні масла, цукор, ванілін і такі мінеральні речовини, як залізо, калій, фосфор, марганець.
Насінням притаманне жовчогінну, сечогінну та протизапальну дію. Причому найкраще воно проявляється в їх відварі, який вважається дуже хорошим засобом, що розчиняють камені в нирках і сечовому міхурі і не дратівливим нирки. Використовують насіння при подагрі і ревматизмі. Тут доречно уточнити, що шипшиновий кісточки дуже ефективні при сечокам'яній діатезі, а ось при фосфатних і кальцієвих каменях користі від них буде небагато. Застосовують відвар при водянці, хронічних запаленнях шлунково-кишкового тракту, кашлі. Відвар має приємний смак, і його можна пити замість звичайного чаю. Цілителі рекомендують використовувати відвар при проносах, цукровому діабеті, ожирінні, для очищення крові.
Насіння служать джерелом отримання масла, що є цінним лікарським засобом, причому для цієї мети використовується насіння шипшини двох видів: коричного і собачого. З 100 г насіння виходить близько 8 г масла. Воно являє собою в'язку рідину темно-жовтого або бурого кольору із зеленуватим відтінком, специфічним запахом і гіркуватим смаком.
За своїми лікувальними властивостями масло шипшини практично не поступається обліпихової. Головне достоїнство в тому, що воно стимулює регенерацію пошкоджених тканин і слизових оболонок. Саме цим обумовлено широке використання препарату в клізмах при неспецифічний виразковий коліт, геморої і тріщинах сфінктера прямої кишки, як ранозагоювальний засіб при лікуванні гінгівітів, стоматитів, ран, висипів, пролежнів, опіків, променевих уражень шкіри, а також при паратравматическая екземі, ускладненої трофічними виразками, і атопічний дерматит, ускладненому вторинної гноеродной інфекцією. Його з успіхом застосовують для загоєння саден і неглибоких тріщин сосків у годуючих матерів. Ще в середині 60-х років минулого століття масло було рекомендовано для використання в комплексній терапії деяких дерматозів, зокрема хронічної екземи, трофічних виразок гомілки, хейліту. З його допомогою можна лікувати озену.
Те, що масло добре пом'якшує і зволожує шкіру, знімає роздратування і запалення, зумовило його широке застосування в косметиці. Воно входить до складу поживних і регенеруючих кремів, гелів і лосьйонів, що використовуються після гоління, шампунів, масажних засобів, а також мазей, призначених для лікування гіперкератозів.
Масло з насіння можна приготувати в домашніх умовах. Подрібнені в порошок сушені насіння потрібно залити високоякісним рослинним (краще - обліпихи) маслом (1: 4) і витримати тривалий час (по одному з рецептів - 2 доби) на водяній бані при температурі 60-70 градусів. Суміш охолоджують і проціджують, віджимаючи залишок.
Можна вдатися і до такого способу. 200 г суміші подрібнених кісточок і сирої або сушеної м'якоті плодів шипшини залити 0,75 л рослинного масла і варити
15 хвилин або настоювати 5 годині на водяній бані. Після охолодження суміш пропустити через соковижималку і процідити.
Є рецепт приготування масляного препарату без нагріву: подрібнені кісточки наполягати на рослинній олії (1: 3) не менше тижня.
При нежиті маслом змочують тампончики, які вводять в порожнину носа 2 рази на день. Таким же чином лікують озену (смердючий нежить) - хронічне захворювання порожнини носа.
При лікуванні неспецифічного виразкового коліту олію використовують для клізм, витрачаючи на кожну по 50 г. Курс лікування - 10-15 процедур, виконуваних щодня або через день.
Для загоєння саден і тріщин сосків у породіль маслом просочують марлеву серветку і накладають її на соски після кожного годування. Тривалість процедури - 30 хвилин. Курс лікування - не менше 5 днів.
При трофічних виразках і пролежнях марлеві серветки, просочені маслом, накладають на уражені ділянки шкіри і накривають вощеного або пергаментним папером. Таке лікування проводять протягом 2-3 тижнів.
При дерматозах масло застосовується в вигляді мазевих аплікацій, що накладаються на уражені ділянки 2 рази на добу. Процедури доповнюють прийомом масла всередину - за ч. Л. 2 рази на день. Курс лікування - близько 2 місяців.
При виразках, що погано гояться ранах, екземі добре допомагає мазеподібний препарат насіння, приготований на обліпихи і присмачений медом.
Масло може бути використано і для догляду за шкірою. При сухій шкірі у молодих людей 10-15 крапель олії додають до 6 ст. л. м'якоті кавуна. Суміш накладають у вигляді маски на 15-20 хвилин і змивають теплою водою. Процедуру виконують 1-2 рази в тиждень. Курс лікування складається з 15-20 процедур. Подібні маски добре тонізують шкіру, надають їй чистий, здоровий вигляд.
Настій, відвар, чай - все на користь!
При подагрі, ішіасі і ревматизмі з розмелених насіння готують чай. Для разової порції 2 ч. Л. насіння заварити 200 мл окропу і залишити на 10-15 хвилин. Протягом дня потрібно випити 3-4 таких порції. Курс лікування - 2 тижні. Цей напій має заспокійливу і слабку сечогінну дію, а тому може бути використаний ще й при захворюваннях нирок, при наявності піску і дрібного каміння в нирках і сечовому міхурі.
Звільнити нирки від каменів можна, дотримуючись рекомендації белоукраінского народного цілителя Ю.В. Блувола. Спочатку насіння необхідно подрібнити в муку. Потім 3 ст. л. борошна змішати зі ст. л. кип'яченої води і прийняти, запивши настоєм плодів шипшини. Лікування повинно вестися регулярно до тих пір, поки не буде досягнутий позитивний результат. Таким же чином можна лікуватися і при каменях в жовчному міхурі.
При сечокам'яної і жовчнокам'яної хвороби допомагає і настій насіння. Їх ретельно подрібнюють, заливають окропом (ч. Л. На 200 мл), витримують
15 хвилин на водяній бані і тримають 2-3 години в теплому місці або в термосі. Проціджують через 2-3 шари марлі і приймають по
50 мл 4-5 разів на день перед їжею.
Для посилення ефекту лікування нирковокам'яної хвороби насіння слід зварити у воді. 2-3 ч. Л. подрібнених кісточок заливають в щільно закривається посуді 400 мл окропу, кип'ятять 10-15 хвилин під кришкою і настоюють, добре обгорнувши, 2 години. Інший спосіб - відразу після зняття з вогню процідити, насіння розтерти товкачем, з'єднати з відваром і настояти годину в щільно закритому посуді. Відвар двічі проціджують і приймають по 50-70 мл від 3 до 5 разів на день перед їжею. До речі сказати, в такому ж порядку його рекомендується використовувати в якості в'яжучого або зміцнювальний засіб, а також при статевій слабкості, викликаної перевтомою і стресом.
При каменях у нирках використовують і такий засіб. 200 г мелених насіння заливають 2 л холодної води і залишають на ніч. Вранці їх варять на невеликому вогні, поки об'єм води не зменшиться до 0,75 л (на це потрібно приблизно 3 години). Проціджують. Вживають в такий спосіб.
До 200 мл відвару додають по 3 ст. л. меду і лимонного соку. Суміш ділять на 3 порції і випивають, попередньо підігрів, вранці натщесерце, а також за 30 хвилин до обіду і до вечері. Невикористаний відвар зберігають у холодильнику.
При гломерулонефриті насіння шипшини використовують в поєднанні з насінням кавуна і шишкоягодами ялівцю (2: 3: 1). 6 ст. л. ретельно подрібненої суміші заливають літром окропу і настоюють 20-30 хвилин. Проціджують і випивають теплим в 3 прийоми протягом дня. Курс лікування - до 3 тижнів.
Шипшиновий кісточки входять до складу засобу, який допомагає позбутися від запору. Для приготування порції кошти, розрахованої на курс лікування, беруть по 200 г насіння шипшини, інжиру, родзинок без кісточок і меду, 100 г кураги, 400 г чорносливу і 50 г листя касії остролистной. Всі інгредієнти подрібнюють і ретельно перемішують. Приймають засіб по ст. л. вранці та ввечері обов'язково натщесерце.
Використовуючи насіння, можна приготувати корисний чай, який стимулює кровообіг, роботу печінки і нирок. Їх змішують з квітками календули лікарської і волошки синьої, листям м'яти перцевої і парагвайського чаю мате, корінням солодки голої і кульбаби лікарської, кореневищами спаржі лікарської. Всі інгредієнти беруть у рівних частинах по вазі. Ч. л. подрібненої суміші заливають 200 мл окропу і настоюють 10 хвилин. Проціджений чай п'ють теплим або холодним невеликими порціями протягом дня. Цей напій солодкий і приємний на смак. Завдяки листам мате він освіжає і тонізує. Насіння шипшини збагачують чай вітаміном С. Коріння кульбаби сприяють виведенню з нирок токсичних речовин.
Але слід зауважити, що через присутність в напої коренів солодки його не рекомендується застосовувати тривалий час, він також не показаний людям з хворими нирками і сечовим міхуром і з підвищеним кров'яним тиском.
Насіння можна використовувати для приготування настоянки, яку рекомендується застосовувати для лікування захворювань підшлункової залози. Їх подрібнюють за допомогою кавомолки в борошно, заливають горілкою (на склянку 0,5 л) і настоюють 10 днів. Проціджену настоянку п'ють по 20 мл 2 рази на день, вранці і ввечері, за
30 хвилин до їди.
Шипшиновий кісточки можуть бути корисні при лікуванні цукрового діабету. 30 г злегка підсмажують, подрібнюють в порошок, заливають літром води і кип'ятять, поки її обсяг не зменшиться наполовину. Відвар проціджують через багатошарову марлю з ватною прокладкою. Після додавання 2 ст. л. меду і соку лимона його випивають невеликими порціями протягом дня замість води.
Ця кава - для здоров'я
Кісточки шипшини дуже поживні, тому їх вживають в їжу. Наприклад, в Сибіру і на Алтаї з них після підсмажування готують порошок, який заварюють як кава, отримуючи дуже запашний і абсолютно нешкідливий напій. Для отримання порошку кісточки ретельно промивають, щоб позбутися від волосків, підсушують, трохи підсмажують, не даючи підгоріти, і подрібнюють в ступці або кавомолці. Порошок зберігають в герметично закривається скляній банці. Щоб уникнути попадання в банку недосушеними частинок, яких при зберіганні можуть запліснявіти, порошок перекладають в неї не відразу, а після 2-3 діб витримки в сухому місці при кімнатній температурі.
Щоб приготувати порцію напою, 15 г порошку заливають 200-250 мл гарячої кип'яченої води і настоюють 15-20 хвилин. При подачі напій, підсолоджений цукром, розливають у склянки, краї яких можна змастити скибочкою лимона.
За іншим рецептом приготування напою порошок заливають окропом (співвідношення те ж саме) і настоюють 6-8 годин. Настій обережно зливають і нагрівають до кипіння. Потім їм знову заливають насіння. Ще 10-15 хвилин - і напій, що має смак чорної кави, готовий до вживання. Подають його гарячим або охолодженим, у другому випадку - з додаванням цукру.
Наявність в насінні шипшини ваніліну дозволяє використовувати порошок з них і для ароматизації натуральної кави.
Підготував: Сергій Коваль