Схема анаеробного розпаду вуглеводів
Глюкоза і глікоген в клітинах розпадаються анаероб-ним і аеробних шляхами. Цей етап перетворення глюкози відбувається в цитоплазмі (цитозоле). Аеробний розпад характерний для тканин, збагачених киснем, анаеробний - для тканин з недоліком кіслорода.Анаеробний розпад
Анаеробний розпад глюкози і глікогену відбувається в клітинах м'язової тканини тваринного організму. Крім того, анаеробне перетворення глюкози характерно для багатьох мікроорганізмів. Даний шлях розпаду називається дихотомічним (від грец. Dicha - на дві частини + toma - перетин), так як в процесі спостерігається утворення з однієї молекули гексози (6 С-атомів) двох молекул триоз, що містять по 3 С-атома. Кінцевий продукт анаеробного перетворення - молочна кислота (СН 3-СН (ОН) СООН).
Розглянемо рівняння реакції анаеробного розпаду. Слід зазначити, що в організмі будь-якої метаболічний шлях починається з активації вихідної сполуки. Активація здійснюється основ-ної біохімічної реакцією - перенесенням фосфорильної групи від АТФ в результаті фосфорилювання.
Початкова реакція - фосфолірованіе глюкози за участю АТФ з утворенням глюкозо-6-фосфату (активної форми). Фермент, що каталізує перенесення фосфорильної групи від АТФ до акцептору називається і кінази. Гексокіназа - фермент, здатний переносити фосфорильної групу від АТФ до гексоз.
Дана реакція є реакцією ізомеризації глюкозо-6-фосфату у фруктозо-6-фосфат (альдози в гексози). Реакція йде за участю ферменту глюкозофосфатізомерази.
Дана реакція є реакцією фосфорилювання, каталізується ферментом фосфофоруктокіназой.
Р-я каталізує-ся ф. глицеральдегид-3-фосфатдегідрогенази.
Це перша реакція гліколізу, в якій відбувається утворення АТФ; каталізується фосфогліцерокіназой.
Дана реакція є реакцією дегідратації. Каталізується ферментом енолаза.
Остання реакція гліколізу - освіту пірувату. Каталізується ферментом піруваткіназа.
Розпад глюкози за даною схемою освіти пірувату називається гликолизом.