Шашлик із сома рецепт
Шашлик із сома рецепт 1.
Необхідні продукти, склад:
Два кіло сома, два лимона, кріп, петрушка, кінза, сіль, перець, три головки ріпчастої цибулі, кілька зубчиків часнику.
Для початку необхідно вимити сома, обсушити, порізати на шматки. Шкуру знімати не потрібно. Приготувати маринад. Для цього в скляну ємність вичавити сік з двох лимонів, нарізати і додати в нього зелень, спеції, сіль і перець. Цибулю порізати на кільця, часник пропустити через давилку. Залити отриманим маринадом підготовлені шматки сома і залишити маринуватися на годину. Готувати рекомендується на решітці, тому як м'ясо сома на шампурі не тримається.
Шашлик із сома Рецепт 2.
Необхідні продукти для маринаду:
Лимонний сік, біле вино, гранатовий сік, молочка кисле або кефір, цибуля, часник, кінза, лавровий лист, перець, сіль.
Все це необхідно перемішати, залити м'ясо сома і маринувати протягом декількох годин. Смажити з шкірою, щоб м'ясо не розвалювалося. При приготуванні поливати маринадом.
Шашлик із сома Рецепт 3.
Необхідні продукти, склад:
300 грам томатної пасти, перець, сіль і спеції, сік лимона, базилік, дві цибулини, нарізані на півкільця.
Та все це перемішати, залити м'ясо сома і залишити маринуватися на годину. Готувати краще на середніх вугіллі.
Шашлик із сома Рецепт 4.
Нарізати сома на невеликі шматочки, поперчити і посолити. Яєчні білки збити, додавши соняшникова олія. М'якуш білого хліба натерти на тертці. Обваляти рибку в борошні, змочити в білках і обваляти в крихтах. Укласти на деко, змащене маслом, відправити в духову шафу. Вже готову, але остигнула рибу надіти на шпажки і покласти на плоске блюдо.