Салати з кешью, грибами і куркою, рецепти салатів, модні поради - жіночий онлайн журнал
Салати з кешью, грибами і куркою
Салат "Колслоу" (англійська кухня)
Для приготування нам буде потрібно. Одна велика морквина, одна цибулина, два черешка овочевого селери, трохи білокачанної капусти, 0,5 склянки свіжого або солоного кешью, кілька гілочок зеленої петрушки (петрушку можна взяти заморожену), жовток одного звареного круто яйця, трохи гірчиці (соусу), трохи оцту , трохи кунжутного масла, сіль і перець - як завжди, за смаком.
Очистіть і подрібніть моркву. Можна її натерти на крупній тертці, а можна просто нарізати акуратними кубиками. Лук - нарізаємо півкільцями, вимитий селера - так само кубиками, як і морквину.
Листя білокачанної капусти наріжте тонкою соломкою і ретельно розімніть руками, щоб капуста пустила сік. Петрушку, якщо вона свіжа - вимийте і подрібніть. Морожену петрушку перед використанням не розморожувати.
Жовток одного відвареного яйця подрібніть ножем, висипте в глибоку піалу і додайте за смаком оцет і гірчицю, отриману суміш трохи збийте виделкою або вінчиком. Додайте в соус близько 2 ст.л. кунжутного масла і знову збийте.
Горішки кешью трохи обсмажте на сухій сковороді без масла, коли на горіхах почнуть з'являтися коричневі підпалини - швидко зніміть сковороду з вогню, щоб не спалити. Змішайте овочі з горіхами, зверху залийте гірчично-яєчним соусом, посоліть, поперчіть. Зверху посипати подрібненою зеленою петрушкою. Якщо ви придбали вже підсмажені і солоні горіхи кеш'ю - сіль можна не додавати. Салат готовий.
Рисовий салат c грибами, кешью і куркою
Рисові салати стоять особняком в процесі виготовлення будь-яких других страв, так як за основу береться відварений рис, який поєднується практично з будь-якими продуктами: м'ясними, овочевими, солоними, жирними і навіть солодкими. Спробуйте приготувати цей нескладний рисовий салат з кешью, і ви захочете готувати його знову і знову.
Покладіть куряче філе або грудку в киплячу підсолену воду, зваріть до готовності, зніміть м'ясо з кісток і розділіть на волокна. При бажанні м'ясо можна нарізати кубиками.
Якщо ви любите, щоб рису в салаті було більше - візьміть 200 г продукту, якщо хочете, щоб рис був ледь помітний - 150. Добре вимийте крупу в декількох водах, щоб виполоскати зайвий крохмаль. Залийте рис холодною водою з пропорції 1х2, додайте дрібку солі і зваріть до готовності. Зварений рис залиште в каструльці, добре укутайте в ковдру і залиште для «дозрівання» на 25-20 хвилин. Після цього рис в салаті буде особливо розсипчастим.
Горішки кешью, якщо вони сирі обсмажте на чистій сухій сковороді без додавання масла, трохи охолодіть і зітреш в ступці на не дуже дрібні шматочки. Твердий сир натріть на самій великій тертці або подрібніть в спеціальному комбайні. Гриби вийміть з банки і поріжте великими кубиками.
Солянка - це збірної суп який був придуманий в Санкт - Петербургу. Справа в тому, що в колишніх тоді ресторанах залишалося багато м'ясних і ковбасних відрізків. І тоді пітерські кухаря.
Лисички - одні з найулюбленіших грибів у домогосподарок. Вони багаті вітамінами і, до того ж, ніколи не бувають червивими. Приготувати з них можна велику кількість різноманітних страв. Лисички важко.
Азу - це татарське національне блюдо. Готується воно з м'яса яловичини або баранини тушкованого в соусі. Також в азу додається картопля.
Навряд чи можна зустріти сім'ю, де не готують макарони по-флотськи. Кожна господиня готує їх за своїм рецептом, який перейшов їй у спадок від мами чи навчили інші більш досвідчені жінки.
Пизи - це дуже смачне і ситне блюдо білоруської кухні. Пизи є пампушки, приготовані з сиру, картоплі і начинки з м'ясного фаршу. Такі пампушки - ідеальний варіант нагодувати всю.
Смажені креветки - смачне і апетитне блюдо з морепродуктів. Креветки виходять дуже насичені, апетитні з ароматом часнику, імбиру і кисло солодким смаком, завдяки лимонному соку.