Салати з авокадо
Салати з авокадо можуть бути легкими, фруктовими, як наприклад салат з полуницею та авокадо, або більш поживними, наприклад, салат з пастою. Авокадо завжди надає салату вершковий смак і збагачує його важливими живильними речовинами.
Кілька порад для приготування салатів з авокадо.
Крім салатів, з авокадо можна приготувати прекрасний вершковий соус або зробити гуакамоле. улюблене блюдо індіанців ацтеків.
- Найкраще додається останнім. Авокадо завжди додається в салат в останню чергу. Справа в тому, що авокадо при зіткненні з повітрям швидко окислюється, набуває коричневого кольору.
- З цієї причини салати з авокадо краще готувати безпосередньо перед вживанням і довго не зберігати.
- Авокадо перед додаванням в салат добре скропити лимонним соком. Це охоронить м'якоть плоду від окислення.
- Авокадо можна нарізати різними способами. Зазвичай для зелених листових салатів авокадо ріжуть тонкими часточками, а для більш щільних, кубиками.
- Один авокадо в день допоможе збагатити раціон важливими мікроелементами і додати корисні жири без почуття провини.
Як правильно розрізати авокадо.
- Перед вживанням авокадо слід вимити.
- Помістити авокадо на безпечну поверхню. Краще покласти під плід кухонний рушник або паперову серветку.
- Розрізати авокадо уздовж навколо насіння, починаючи від вузького кінця.
- Тримаючи авокадо в одній долоні, покриття половинки відносно один одного.
- Видалити насіння ложкою.
- Розрізати вздовж на четвертинки і зняти шкірку.
Салат з авокадо з курячою грудкою.
- салат латук
- листя руколи
- Копчена куряча грудка
- 2 авокадо
- 1 червона цибулина
- 1 помідор
- Жменя волоських горіхів
- Оливкова олія для заправки
- Сіль перець
- Свіжовичавлений лимонний сік
Всі інгредієнти дрібно порізати, потім приготувати заправку з оливковою олією і перемішати з салатом.
Салат з авокадо з овочами.
- 2 авокадо
- 1 червоний перець
- жовтий перець
- 1 огірок
- 1 невеликий цукіні
- 1 цибулина
- пучок петрушки
- Оливкова олія
- мелений кумін
- Лимон (для соку)
- Сіль, цукор за смаком
- В одній ємності змішати все порізані овочі і посічену зелень петрушки.
- У невеликій мисці з'єднати оливкову олію, лимонний сік, кумін, цукор і сіль. Вийде заправка для салату.
- Акуратно з'єднати овочі та заливку, подавати на стіл!
Зелений салат з авокадо.
З авокадо виходять чудові вершкові соуси. Секрет цього рецепта в вишуканому соусі з авокадо.
- Зелений салат
- Терта свіжа морква
- підсмажені печериці
- 1 солодке червоне яблуко
- подрібнений мигдаль
- для соусу
- 2 авокадо
- лимонний сік
- 2 зубчики часнику
- Оливкова олія
- Сіль і перець
- З'єднати разом листя салату, терту моркву, смажені печериці, нарізане соломкою яблуко і подрібнений мигдаль в окремому посуді.
- З інших інгредієнтів приготувати соус.
- Змішати в блендері очищені авокадо, зубчики часнику, оливкова олія, лимонний сік, сіль і перець до стану пюре і змішати з овочами.
Будь ласка, поділіться цією заміткою з друзями!