Салат з селерою, куркою і ананасом - покроковий рецепт, варіанти
- Селера (корінь) - 200 грам.
- Ананас свіжий - 200 грам.
- Яблуко (кисло-солодке) - 2 шт.
- Салат латук - 200 грам.
- Волоські горіхи (ядра) - 2-3 ст. л.
- Зелень.
- Журавлина.
- Йогурт або нежирна сметана.
Легко, соковито, свіжо
Салат з селерою і ананасом припаде до смаку всім любителям легких, свіжих і соковитих страв. Особливу популярність така закуска має у стежать за фігурою дівчат, але це зовсім не означає, що рецептом салату з селерою і ананасом не може скористатися господиня, яка планує накрити святковий стіл або нагодувати своїх домашніх.
І селера і ананас вважаються дієтичними продуктами, які стимулюють травлення, очищають організм від шкідливих речовин, насичуючи його вітамінами і необхідними мінералами. Так, наприклад, стебла селери містять багато вітамінів А, С, К, групи В, Е і РР, а також калій, кальцій, цинк, залізо, магній. У м'якоті ананасів містяться ті ж мікроелементи, а також необхідний для нормального гормонального обміну йод.
Обидва продукти містять мінімум калорій (12 ккал на 100 г селери і 49 ккал у ананаса) і велика кількість клітковини, харчових волокон і корисних кислот. Салат з селерою стеблових або кореневим і ананасом допоможе без зусиль позбутися від зайвих кілограмів, не відмовляючи собі в смачній їжі.
До речі, в салаті ці інгредієнти ідеально доповнюють один одного, оскільки кисло-солодкий ананас пом'якшує різкий смак селери. До того ж досить легко скомбінувати їх з іншими продуктами. Наприклад, можна приготувати дієтичний, але поживний салат з селерою, куркою і ананасами. В якості пікантної закуски для святкового столу підійде салат з селерою, ананасом і сиром.
А вегетаріанці і любителі фруктів можуть поласувати салатом з селерою, яблуками і ананасом, в цьому випадку закуска може бути як солодкою, заправленого йогуртом і медом, так і з додаванням відвареної або копченої курки, сиру.
Приготувати будь-який салат з ананасом і селерою дуже просто, тому не варто відмовляти собі в задоволенні.
приготування
Салат з коренем селери, ананасом і волоськими горіхами послужить прекрасним сніданком або доповнить легка вечеря. Кисло-солодкий смак цього блюда, доповнений ніжним соусом, особливо сподобається дівчатам.
- На великій тертці слід подрібнити очищений корінь селери і яблука, у яких заздалегідь були видалені серцевини.
- Колечка свіжого ананаса нарізати скибочками.
- Салат латук порвати руками на невеликі шматочки.
- Волоські горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді.
- Всі інгредієнти з'єднати, полити йогуртом або сметаною, додати 1-2 ч. Л. журавлини і добре перемішати.
- Зверху салат посипати рубаною петрушкою.
- Якщо блюдо подається порціями, то кожну можна зверху прикрасити цілим колечком ананаса, в центр якого викласти по журавлині.
Популярне поєднання для дієтичного салату - селера, ананас і куряча грудка. Ці інгредієнти досить просто нарізати кубиками, з'єднати і полити соусом зі сметани або натурального йогурту. Зверху можна посипати салат насінням гарбуза або соняшнику. Така закуска відмінно втамує голод під час дієти або легкого перекусу.
А салат «Дамський» з селерою і ананасом легко замінить вечерю для дам, що стежать за своєю вагою. Щоб його приготувати, потрібно всього лише нарізати кубиками стебла селери, ананас, яблуко і твердий сир, заправити все сметаною і злегка посолити.
