Салат з капусти, перцю, моркви, цибулі та помідорів, готуємо смачно

Салат з капусти, перцю, моркви, цибулі та помідорів, готуємо смачно

Салат з капусти, перцю, моркви, цибулі і помідорів на зиму.

Рецепт приготування смачної заготовки з капусти.

  • 1,5 кг білокачанної капусти
  • 1,5 кг болгарського перцю
  • 1 кг моркви
  • 1 кг ріпчастої цибулі
  • 3 кг зрілих помідорів
  • 100 гр солі
  • 250 гр цукрового піску
  • 50 гр 9% -го оцту
  • 500 гр рослинної олії.
  • Капусту тонко нашаткувати.

Салат з капусти, перцю, моркви, цибулі та помідорів, готуємо смачно

  • Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок, нарізати невеликими шматочками.

Салат з капусти, перцю, моркви, цибулі та помідорів, готуємо смачно

  • Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці.

Салат з капусти, перцю, моркви, цибулі та помідорів, готуємо смачно

  • Ріпчасту цибулю очистити і подрібнити (можна нарізати кільцями).

Салат з капусти, перцю, моркви, цибулі та помідорів, готуємо смачно

  • Помідори нарізати маленькими шматочками.

Салат з капусти, перцю, моркви, цибулі та помідорів, готуємо смачно

  • З'єднати підготовлені овочі.
  • Додати сіль, цукровий пісок, влити рослинне масло і оцет.
  • Добре перемішати.
  • Поставити на вогонь і довести до кипіння.
  • Варити з моменту закипання протягом 40 хвилин, періодично помішуючи.
  • Готовий салат з капусти, перцю, моркви, цибулі та помідорів гарячим розкласти по стерилізованим банкам і закатати кришками.

Салат з капусти, перцю, моркви, цибулі та помідорів, готуємо смачно

Салат з капусти, перцю, моркви, цибулі і помідорів

  • Перевернути банки з салатом догори дном, укутати і залишити так до повного охолодження.
Сподобався рецепт? Поділіться нею з друзями!

СХОЖІ РЕЦЕПТИ

Схожі статті