Салат «майже цезар» з копченою куркою, готуємо просто!
Хотілося почати зі слів, що немає нічого простішого, ніж приготувати салат, але мій життєвий досвід спростовує цю аксіому. Тому мій єдиний рада тим, хто хоче приготувати дійсно смачне блюдо - максимально чітко дотримуйтесь рецептом :).
Для цього салату вам знадобляться:
Для початку розбираємо китайську капусту на листя, ретельно промиваємо їх і не менш ретельно просушують. Чула недавно про те, що на салатних листках живуть якісь неприємні бактерії, які можуть викликати розлад шлунка, але при цьому вони швидко гинуть, якщо салатик промити в теплій воді, тому не варто нехтувати цією порадою.
Далі готуємо сухарики. Для цього батон нарізаємо кубиками. Мені здається, що це найпростіше зробити ножем з зазублинами (особливо якщо батон свіжий) або ножицями, в такому випадку ви не будите нервувати з приводу того, що хліб швидше кришиться, ч ем ріжеться.
На сковорідці розігріваємо вершкове або рослинне масло (я в даному випадку вважаю за краще вершкове), кидаємо хлібні кубики і намагаємося якомога швидше все перемішати, для того щоб більша частина хліба просочилася маслом. Але хочу зауважити масла кладемо (або наливаємо) без фанатизму, нам же не потрібен зайвий жир. Через ченокодавілку (прес для часнику, дуже корисна річ, раджу всім придбати) пропускаємо часник і додаємо його до сухарикам, знову все ретельно перемішуємо, щоб часник рівномірно розподілилися між сухариками. Доводимо сухарики до готовності, це означає стоїмо біля сковорідки, регулярно помішуючи до тих пір, поки хлібні кубики не перетворяться в хрусткі зовні злегка м'які всередині сухарики. Я хочу застерегти вас від покупки вже готових сухариків з яким би то не було смаком, по-перше - це шкідливо, по-друге це зовсім не той смак, тому відкиньте цю думку раз і назавжди! Повірте витрачені вами зусилля виправдають себе на 100%.
Тепер залишилося найпростіше. Відокремлюємо грудку від кістки, знімаємо шкіру і нарізаємо кубиками.
Сир натираємо на тертці. Бажано, щоб у вас вийшли довгі смужки, для цього ідеально підійде терка для корейської моркви. На смак форма сиру ніяк не вплине, а от візуально буде виглядати набагато краще.
Впевнена у вас неодмінно вийде приготувати цей не складний салат і порадувати себе і близьких.
