Салат ізредькі дайкон - ситно, корисно і дуже смачно!
Дайкон є різновидом редьки, що стала популярною у нас зовсім недавно. А даремно, оскільки з цього чудесного кореня можна готувати безліч смачних і корисних страв. Особливо смачними будуть салати з японської редьки, які можна вживати як в свята, так і в будні.
Корисні властивості дайкона
Редька дайкон буквально насичена всілякими поживними речовинами. Найбільш цінними для людського організму є вітаміни групи С і В, а також пектин і клітковина. Коренеплід має антисептичні, бактерицидами властивостями, ефективно бореться з застудою і всілякими вірусними захворюваннями. Його перевага в тому, що він не містить гірких масел, тобто ніяк не впливає на серце, і його можна вживати в їжу абсолютно всім. Шкоди він не принесе, тільки суцільну користь.
Дайконом можна зміцнити імунну систему, вбити мікробів, і навіть вивести надлишки рідини, які містяться в організмі. Він благотворно впливає на всі внутрішні органи, і оздоровлює організм. Саме тому таким корисним є будь-який салат з дайкона, адже найкраще корінь зберігає властивості в сирому вигляді.
Якщо ви цього ще не зробили, обов'язково включите редьку в свій раціон, приготувавши з нього кілька нескладних салатів.
Салати з редьки дайкон і їх приготування
Якщо пошукати рецепти салатів із застосуванням дайкона, то можна знайти дуже багато цікавих варіантів. Одним з них є дуже простий і корисний салат з дайкона з морквою. Доступний рецепт дозволяє приготувати салат дуже швидко.
Для його приготування вам знадобляться:
Щоб приготувати салат з дайкона, беремо редьку, миємо й чистимо її. Потім натираємо на тертці.
Найкраще, якщо ви будете використовувати для цього тертку для корейської моркви - тоді скибочки будуть виглядати як довга соломка.
Точно так же натираємо моркву, і яблуко, попередньо очистивши його від шкірки і насіння. Щоб воно не потемніло, можна злегка збризнути його лимонним соком, але не дуже сильно, тому що яблука кислі вже самі по собі.
Приготування салату з яйця і дайкона
Для салату з яйцем вам необхідно приготувати:
Візьміть неглибоке блюдо, потім промийте і просушіть листя салату, після чого викладіть їх на блюді, щоб вони були своєрідною подушкою.
Яйце зваріть, і після того, як воно охолоне, наріжте його часточками. Для цього рецепта можна брати перепелині яйця - їх маленькі часточки будуть дуже естетично виглядати в салаті. Вимийте пучки зеленої цибулі і петрушки, просушіть і дрібно порубати. Редьку дайкон почистіть, наріжте тонкими кружечками, так, немов нарезаете карпаччо, і викладіть зверху на подушку з листя салату.
Як і попередній, цей салат дуже простий у приготуванні, але при цьому він смачний і ситний.
Приготування салату з огірка і дайкона
Для його приготування вам буде потрібно взяти всього лише кілька продуктів:
- 200 грамів дайкона;
- 2 огірка;
- рослинна олія;
- сіль.
Цей салат сподобається любителям мінімалізму. Редьку очистити, і натерти на тертці для корейської моркви. Потім натерти на ній же огірок. Змішайте дайкон з огірком, посоліть і полийте вашим улюбленим рослинним маслом. Салат ідеально поєднується з м'ясом, його можна подавати замість гарніру.
М'ясний салат з дайконом
Для нього вам знадобляться:
Як і в попередніх рецептах, редьку та моркву натріть на тертці для корейської моркви.
Всі салати з редькою дайкон дуже смачні і корисні. Ви можете поекспериментувати і з іншими інгредієнтами, які ви любите - повинно вийти смачно! І не забувайте, що найголовніше - готувати з любов'ю. Смачного!