Салат із зеленої редьки правильні рецепти з фото
Наші предки щодня їли редьку з квасом, з м'ясом, соняшниковою олією, сметаною, чорним хлібом і ніколи не страждали від закрепів, атеросклерозу, артриту, остеохондрозу. У них до старості зберігалися сильні м'язи, міцні зуби, ясне мислення. І сьогодні салат із зеленої редьки - одне з улюблених страв людей, що шанобливо ставляться до свого здоров'я.
Чи не хочете хворіти? Включіть в свій щоденний раціон зелену, свіжу редьку, вона володіє відмінними дивовижними лікувальними властивостями. Соковита, пікантна, ніжна на смак. Ніколи не набридає, завдяки власному різноманіттю продуктів, з якими чудово смачно поєднується.
Порада: «Не рекомендується їсти редьку маленьким дітям, мамам, що чекають дитину, годують дітей, а також хворим з виразкою шлунка, кишечника, захворюваннями нирок і печінки».
Салати із зеленої редьки: лікувальні властивості
Яку користь ми отримуємо, поїдаючи цей соковитий зелений овоч? Перш за все, всі його види, вирощені на екологічно чистій землі без хімічних добавок, у величезній кількості містять комплекс вітамінів, мінеральних елементів, природних гормонів, фітонцидів, - головних регуляторів здоров'я. Що нам дарує салат із зеленої редьки?
- Вітаміни групи «А», що відповідають за гостроту зору, здоров'я очей, зріст кожної клітини тіла.
- Вітамінні комплекси «В» і «РР», що стимулюють правильний розвиток гормональної, нервової системи, а також припиняють розвиток склерозів, інфарктів, ожиріння і божевілля.
- Калій - регулює тиск крові, обмін речовин, що сприяє швидкому підвищенню імунітету.
- Фосфор - головний елемент, який відповідає за відмінне розвиток клітин мозку і щитовидної залози, кісткових, м'язових тканин.
- Залізо - хороший гемоглобін, чиста кров, відмінне кровообіг.
- Кальцій - це гострі здорові зуби, міцні кістки, м'язи.
- Фітонциди, які вбивають заразні колонії бактерій, вірусів, де б вони не заселилися.
- Клітковина, ефірні олії, глікозиди - стабілізують роботу кишечника, виводять патогенні мікроорганізми, оберігають від застійних явищ.
І ще безліч різних природних біологічних активних елементів, які охороняють організм від хвороботворної «нечисті».
Поєднання овочів в салатах із зеленою редькою дозволяє повністю наситити кожну клітинку усіма необхідними для здоров'я речовинами, а різноманітність рецептів страв задовольнить смаки найвитонченіших гурманів.
Коренеплід славиться вишуканою, ніжною, що не гіркою і дуже соковитою консистенцією, саме тому вважається салатною добавкою номер 1.
Як правильно готувати, поради кухаря
Середня зелена редька важить 200 - 250 гр. морквина 100 гр. хрусткий огірочок 100 - 120 гр. стиглий помідор 150 - 180 гр. яблуко 150 гр.
Порада: «Свіжоприготовані страви краще засвоюються, більш корисні, так як при зберіганні втрачається велика частина вітамінів, мінералів, інших життєво необхідних природних елементів».
Рецепти корисних швидких салатів із зеленою редькою
- Рецепт «Легкий»: редька зі сметаною, кропом і огірком
1 огірочок подрібнити в тонкі пластинки, змішати з 1 редькою, перетвореної в соломку, додати зелені пір'ячко кропу, залити сметаною, залишити на 5 хвилин. Страва готова, приємного апетиту!
Якщо такий салат загорнути в лаваш зі смаженими шматочками м'яса, вийде дивовижно смачна шаверма, або шаурма, хто як називає.
1 стиглий помідор подрібнити на підлозі колечка, редьку пропустимо через крупну тертку, додамо порізану цибулю, зелене листя кочанного салату, все змішаємо, заправимо маслом соняшнику або оливок.
Чудове страву для заміського пікніка в жаркий сонячний день, не зіпсується за довгий час застілля.
Візьмемо тертий в соломку огірок, дрібно розтерту редьку, моркву, змішаємо, заправимо сметаною. Додайте соломку з червоного південного яблука, якщо ваші домочадці обожнюють солодке.
Такий салат дуже корисний і подобається на смак молодшим школярам і людям похилого віку. Готувати його легко, це просто комора здоров'я.
Сирий буряк запустимо в дрібну тертку, редьку, яблуко перетворимо в соломку, додамо трохи оливкового масла, соку свіжого лимона, все швидко змішаємо, довго не бережемо.
Цей салат має чудову здатність очищення кишечника, а також лімфатичних, кровоносних судин від холестеринових бляшок. Ласуни можуть додати 1/2 ложки бджолиного меду, він активізує процес обміну речовин.
Змішаємо дрібно порізані квашену капусту (250 гр.), 1 зелену редьку, 1 цибулину ріпку, 2 ст. л. брусниці (журавлини), 50 мл олії соняшника. Ягоди можна замінити лимонним соком.
Вживання салату одночасно зі спиртним допоможе уникнути отруєння алкоголем, а якщо їсти після свята, він швидко зніме синдром похмілля.
Частий, дуже смачний, гість на святковому столі в 60-80 роки, часи СРСР.
2 редьки перетворимо в соломку. Шматок вареного або печеного м'яса (будь-якого) 250 гр. - в дрібні шматочки. 2 цибулини подрібнити, пожарим до золотистого прозорого кольору.
Почастуєте бабусь, дідусів, отримаєте їх щасливі вдячні посмішки. Молодому поколінню салат із зеленої редьки теж принесе неабияке задоволення.
протерту редьку вимішуємо з 1 ст. л. НЕ зацукрованого липового меду, 50 гр. товчених ядерець волоських горіхів.
Такий салат сприяє підвищенню імунітету, нормалізує обмін речовин, володіє відмінним профілактичним дією від захворювань на ГРЗ під час масових епідемій. Особливо рекомендується для душевно і тілесно хворих: якнайшвидшого відновлення життєвої енергії.
Він відрізняється пікантним смаком і ароматом, легко засвоюється організмом, прекрасно підходить для харчування людям, охочим трохи схуднути.
Готувати кожну порцію потрібно безпосередньо перед застіллям. 1 зелену редьку на тертці в соломку. 150 гр. капусти шаткуємо дуже дрібно в стружку. Все поміщаємо в каструлю, додамо масло соняшнику нерафінована (50 мл.), Трохи морської солі, струшуємо, залишаємо на 10 хв. викладаємо в тарілку, прикрашаємо зеленою цибулею, петрушкою, можна починати трапезу.
Салат містить малу кількість калорій, моментально «вимітає» з кишечника всі застояні (залежалися) відкладення.
Коренеплід подрібнити в соломку. Ядра горішків (будь-яких) 50 гр. розтерти. А 150 гр. сиру змішати зі сметаною (2 ст. л.). З'єднати всі компоненти в каструльці, додати 1 ч. Л. меду.
Корисних різновидів салатів із зеленої редьки безліч. Ви можете самі придумати фруктові, овочеві, м'ясні поєднання. Фантазуйте, складайте, готуйте, всі вони - це благо для здоров'я і краси. Кожен салат, без сумніву, буде смачним, якщо в його складі улюблені вами продукти.