Рецепт приготування тіста для рулету з згущеного молока настільки незвичайний, що не зовсім віриться, що вийде те, що потрібно. Однак корж для рулету виправдовує всі очікування - ніжне, в міру солодке, пахне згущеним молоком. Обов'язково приготуйте такий рулет зі згущеного молока, вашим гостям сподобається.
Складові:
- Згущене молоко - 1 банка
- Борошно - 1 склянка
- Яйце куряче - 2 шт.
- Сода - на кінчику ножа
- Для начинки - варення, повидло або сухофрукти.
приготування:
Вилийте в чашку для замішування тіста банку згущеного молока. Так-так, тісто для цього рулету робиться саме зі згущеного молока.
Додайте сюди ж два яйця.
Ретельно перемішайте віночком. Згущене молоко - не рідким маса, тому вимішувати доведеться протягом декількох хвилин.
Додайте трохи негашеного соди - буквально на кінчику ножа. Борошно просійте через сито і теж додайте в тісто.
Ретельно перемішайте тісто. Рухи віночка весь час повинні бути в одному напрямку.
Деко змастіть вершковим маслом і вилийте в нього тісто. Виберете деко прямокутної форми, якщо є. Дана кількість тесту оптимально для великого дека. На фото використовувався деко діаметром 26 см. - корж для рулету вийшов толстоват.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.
Ще гарячий корж акуратно перекладіть на мокрий рушник.
Ображати краю коржа, якщо ви використовували круглу форму.
Змастіть рулет начинкою. Для неї можна вибрати повидло, джем або варене згущене молоко. Також можна використовувати сухофрукти, але їх попередньо потрібно добре вимочити в окропі, щоб вони стали м'якими.
Ще гарячий рулет з згущеного молока скрутіть, «підштовхуючи» його рушником. Зверху його також можна прикрасити вареним згущеним молоком або кремом, посипати кондитерської присипкою або тертим шоколадом.
Смачного!
Схожі рецепти
Схожі статті
