ресторан метро
Концепція - та ж: обігрується естетика метро як невід'ємна частина міського життя. До зали ведуть сходи-ескалатор, над якою красується табличка з написом «Перехід до пива» (зі зворотного боку - «Вихід в місто»). Автомати радянського часу для розміну п'ятачків прикрашають літню веранду. Один із залів являє собою вагон поїзда метро: вікна з написами «Місця для пасажирів з дітьми ...», специфічний приглушене світло, пластикові столи з м'якими коричневими диванчиками, металеві поручні. Музика грає радянська, 70-80-х років минулого століття.
Правда, закрадається крамольна думка, що місце це скоріше сподобається тим, хто по метро, звичайно, ностальгує, але давно вже ним не користується, або ж іноземцям - все-таки місцева дивина. Ті ж, хто цим видом громадського транспорту користується регулярно, можуть зовсім зрадіти ідеї проводити в антуражі метро ще й дозвілля.
Розташований Метро на Маяковке в підвальному приміщенні, без вікон, тому влітку хочеться все ж залишитися нагорі - на літній веранді. Так ми і зробили.
Кілька столиків, відокремлених від галасливого Садового кільця прозорим пластиком і туями в горщиках, офіціантка в смішному смугастому біло-синьому костюмі і білому береті приносить меню, оформлене як карта московського метро. Назви страв теж відсилають до метрополітену: «Філі міньйон», баклажани «Полежаевской», котлета «Київська», холодець «Белоукраінскій». Кухня в основному російсько-радянська, орієнтована в основному на пиво, ціни помірні.
Починаємо з вивчення пива - все ж заклад пивний, і відразу настає розчарування. Заявлених сортів Велвет, Гролш або Шпати немає зовсім, з фірмового пива, яке варять для Метро десь в Підмосков'ї, є лише «Столове» (125 рублів за 0,5 л) і «Янтарне» (теж 125 рублів за 0,5 л). Ні обіцяного «Темного оксамитового», ні «Червоного карамельного».
Ну що ж, пробуємо «Столове» і «Янтарне» - якісне, свіже, із справжньої пивної гіркуватістю, «Янтарне» міцніше.
Закушуємо пружною, з ароматом димку «в'яленої олениною» (315 рублів). Салат «Нахімовський» (395 рублів) дуже навіть радує: гірка свіжої зеленої руколи, щедро присмачена скибочками підігрітого крабового м'яса (з банки, звичайно, але справжній камчатський краб), помідорами чері і навіть ложкою чорної ікри (звичайно, з штучно вирощеної стерляді, але все ж), пряна заправка з бальзаміком.
Чечужна вуха (295 рублів) так собі: багато переваренного рису і мало риби. Зате пиріжки - ми взяли з ягням і з рибою (і ті й інші по 50 рублів штука) - просто тануть у роті: відчувається, що випікають їх прямо тут, причому роблять це з душею.
Офіціантка переплутала замовлення і замість курчати тютюну принесла курячі крильця «Планерна» (345 рублів), але ми вирішили залишити все як є: зізнатися, обслуговують тут дуже неквапливо, тому міняти блюдо - явна втрата часу.
Втім, помилка нас зовсім не засмутила: крила виявилися добре - не пересолені, що не пересмажені, як це часто буває, з апетитною хрусткою перченою скоринкою, з соковитим м'ясом всередині, з двома соусами ( «тар-тар» і томатним), зі свіжим селерою і морквою. А ось куряча ковбаска «Студентська» (285 рублів) в найгіршому сенсі відповідає своїй назві, відсилаючи ні до однойменної станції метро, а до небагатому студентському гуртожитського побуті: на рідкому кислуватому картопляному пюре спочиває сумнівного вигляду і, як виявляється, смаку ковбаса. Всередині - сухий кришиться фарш з якимось сильним, зовсім не курячим присмаком, який ніяк не можуть заглушити ріденькі спеції і трави, покладені в фарш явно не щедрою рукою. До речі, шніцель «Віденський» (365 рублів) виявився не краще ковбаси: величезний шніцель, приблизно дві третини якого виявляється жирним і непропеченим кляром, м'ясо всередині тонке, моторошнуватого сірого кольору і досить неапетитно запаху.
Так ... Схоже, гарячі м'ясні страви новому Метро поки не вдаються, залишається сподіватися, що це проблема «обкатки» кухні, і вона рано чи пізно вирішиться.
В іншому ж Метро - приємне місце для тих, хто хоче недорого поїсти, випити пива і поспілкуватися-повеселитися з друзями в такий ось нетривіальною обстановці.