Рецепти, тушкована молода капуста

Тушкована молода капуста - простий, смачний і низькокалорійний пісний гарнір на швидку руку.

Цибулю і моркву очистити,
з капусти, якщо потрібно, зняти кілька зовнішніх листя.
Овочі вимити.

Лук ріжемо кружечками,
моркву натерти на крупній тертці,
капусту теж нарізати - не дуже тонко.

На сковороду налити ложку масла,
цибулю і моркву злегка "припустити" на великому вогні (хвилини 2), помішуючи.

Додати нарізану капусту і, перемішуючи, тушкувати спочатку на великому вогні, потім на маленькому.
Потім сковороду накрити кришкою, і тушкувати на невеликому вогні до готовності.
Молода капуста гаситься дуже швидко - не забороняється "спробувати на зуб", щоб визначити ступінь готовності.

Утворену при гасінні зайву рідину злити, капусту посолити, поцукрити і поперчити за смаком.

Тушкована молода капуста смачніше холодної (зберігається до 3-х днів в холодильнику).
Можна подавати до гарячого м'яса або гарячої молодий картоплі.

Поділіться рецептом з друзями:

Схожі рецепти