Рецепти солоного тіста для виробів
- Декор листівок і шкатулок - коричневий перламутр 50.00 # 8381;
- Картина Різнокольорова риба 1,000.00 # 8381;
- Підкова квіти і ягоди з солоного тіста 250.00 # 8381;
Я часто роблю вироби із солоного тіста, і вирішила поділитися з вами рецептами його приготування в домашніх умовах. Власне, зробити його самостійно дуже навіть просто. Особливо якщо ви вмієте і любите звертатися з тестом. Головне у виготовленні солоного тіста - знайти свій рецепт і строго дотримуватися пропорції інгредієнтів.
Рецептів солоного тіста існує безліч. Я ознайомлю вас з тими, що мені вдалося виявити, а так само зроблю акцент на тих, які використовувала особисто.
Так само скажу про тих інгредієнтах, які зазвичай в нього входять і які їх особливості.
Сіль - сіль для солоного тіста завжди марки «екстра». Це дуже дрібна і біла сіль. Вона навіть дрібніше цукру.
Борошно - строго біла пшеничне вищого ґатунку
Клей - в ідеалі будівельний клей ПВА, чим густіше, тим краще. Так само при виготовленні солоного тіста іноді додають шпалерний клей.
Крохмаль - картопляний або кукурудзяний. Картопляний зазвичай дістати набагато легше, і він дешевше в кілька разів.
У всіх рецептах спочатку перемішуються сипучі інгредієнти, потім додаються рідкі складові. Дуже всім раджу завести кухонні електронні ваги - вони будуть допомагати вам у виготовленні солоного тіста, крім того це взагалі незамінна річ на кухні.
Рецепт №1. класичний
Я використовую його часто:
В цей класичний рецепт я додаю ще 1 ст.л. клею ПВА для міцності і еластичності.
Деякі замість клею ПВА, додають 2 ст. л. шпалерного клею, але тоді дане тісто не рекомендується сушити в духовці - краще на відкритому повітрі.
Рецепт №2. Для виготовлення тонких дрібних деталей:
Рецепт №3. Для грубих виробів
Підходить для виготовлення фігурок з тіста:
(Так само можна додати або 1 ст.л. клей ПВА, або 2 ст.л. шпалерного клею)
Рецепт №4.
Цим рецептом я користуюся зараз. Мені розповіла про нього одна дівчина, причому в спотвореному вигляді. Таке відчуття, що коли ділилася зі мною пропорціями, хотіла саме щоб не вийшло. Диверсантка чистої води))) Довелося доводити склад під себе.
У знайденому мною рецепті склад був наступний:
- 1 склянка борошна
- 1 стакан солі
- Бустилат до готовності.
Якщо робити за таким принципом, вже після дня вилежування тіста в холодильнику, він перетворюється в кашу, з якої взагалі не можливо, що-небудь робити. Тільки на викид. Сіль же набагато важче борошна.
- 200г борошна
- 200г солі - все як за класичним рецептом
- Тільки замість водистрого бустилат до повної готовності. Вага не визначала, я вже пристосувалася на дотик орієнтуватися.
Що хочу сказати про цей рецепт. Коли дізналася цей рецепт, який так хвалила його творець, то дуже зогорелась, облазила всі будівельні магазини, і знайшла-таки цей чудовий Бустилат! Чому власне шукала. Мені розповіли, що цей дивний інгредієнт надає особливу міцність готового виробу, оберігає від деформації під час сушіння, надає фортеця готовому сухому виробу настільки, що вони не розбиваються при падінні. Так само даний бустилат не дає відволожитися виробу. Я бачила подібне лише одного разу, коли ліпила декоративні іграшки на шпажках для кімнатних рослин. Згодом при знаходженні в квітковому горщику вироби спотворилися до неможливості - довелося викинути. Зараз для мене це звичайно не проблема - є ж лак для покриття!
Ну ось чесно, особливої різниці в зовнішньому вигляді і характеристиках між рецептом №1 і цим я не відчуваю. Але якщо вже купила 2 кг цього бустилата, змушена їм поки і користуватися))))
Рецепт №5.
Цей рецепт не пробувала, але це не означає, що він не має права на існування. Може комусь стане в нагоді:
- 200г борошна
- 200г солі
- 2 ст.л. з гіркою крохмалю
Змішати всі, потім в окремій мисці змішати і дати настоятися:
З'єднати обидві миски, додати 2 ст.л. рослинного масла. Готово. Таке тісто не рекомендується сушити в духовці. Краще на свіжому повітрі.
Рецепт №6.
Теж черговий дивний рецепт, який я не пробувала особисто.
Особливість рецепту в тому, що масу потрібно варити. У каструлю додати всі інгредієнти, спочатку всі сухі частини перемішати між собою, потім поступово ввести рідини, розмішати до тих пір, поки не зникнуть всі грудочки. Спочатку консистенція буде рідкої, потім на вогні відразу почне загусати. Потрібно продовжувати вимішувати до потрібної для роботи з тестом консистенції. Дайте охолонути, потім вимісити тісто руками до рівної маси, покладіть в пакет і приберіть в холодильник мінімум на 1 годину.
Рецепт №7.
Цей рецепт я теж не пробувала але, як заявляє майстер, з такого тесту виходять не б'ються і стійкі до корозії вироби. Почасти такий рецепт дуже скидається на рецепт холодного фарфору або полімерної глини в домашніх умовах.
- 1 ст. борошна
- 1 ст. солі
- 1 ст. вінілового клею
- 1 с.т.л. вазеліну
- 1 с.т. лимонного соку або 0,5 с.т. лимонної кислоти
Всі інгредієнти об'єднати або в скляній вогнетривкої каструлі або в каструлі з тефлоновим покриттям. Поставити на слабкий вогонь і постійно помішувати.
Після загустіння вимкнути, дати охолонути. Взяти плівку, злегка змастити її будь-яким жирним кремом, і вимісити тісто на цій плівці до однорідної маси. Потім в цій же плівці загорнути щільно, щоб не проникало повітря, залишити охолоджуватися при кімнатній температурі 1+ годин. Потім можна приступати до ліплення.
Сушити готові вироби такого тесту найкраще в духовці на повільному вогнику з відкритою кришкою духової шафи.
Ось яку гарну підківку можна зліпити з солоного тіста:
