Рецепти рубаних котлет з свинини і яловичини, ekskyl
Рецепт рубаних котлет з яловичини хороший тим, що готову страву можна заморозити і потім діставати у міру потреби. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 15-20 котлеток, їх вистачить, щоб нагодувати навіть велику родину. Отже, рубані котлети з яловичини, приготування:
1) вимите і обсушене мяско трохи заморозити, щоб було легше різати;
2) цибулину очистити, нарізати якомога дрібніше, ви можете додати зубчик-другий часнику, але і без нього рубані котлети з яловичини виходять дуже смачними;
3) підморожене шматок м'яса порізати на дрібні кубики (для цього буде потрібно дуже гострий ніж, а тому найкраще буде доручити нарізку м'яса чоловікові);
5) борошно потрібно вкрай рідко, тільки якщо фарш занадто рідкий.
Тепер на сковорідці розігріти трохи олії, брати масу ложкою і смажити з обох боків до готовності. Рубані котлети з яловичини можна трохи протушкувати під кришкою, але, як правило, вони повністю проготавліваются в процесі підсмажування. Варто відзначити, що яловичі котлети забирають набагато менше масла, ніж свинячі.
Як приготувати рубані котлети ви вже знаєте, а як подавати? Найкраще гарнірувати блюдо пропареним рисом, картопляним пюре або овочевим рагу. Дуже добре буде запропонувати до столу соуси (томатний, сметанний) або зробити підливу. Але якщо немає часу, то котлети рубані хороші і на листі салату, а якщо буде ще скибочку помідора і два шматочки хліба, то у вас готовий відмінний сандвіч на обід.
До речі, рубані котлети з м'яса або птиці не втрачають своїх смакових якостей як в гарячому, так і холодному вигляді. Їх можна подавати з хроном в якості холодного страви, або зробити пару бутербродів першокласнику на обід - і ваша дитина буде ситим цілий день, не купуючи в шкільному буфеті шоколадки або незрозумілі кекси.
Відгуки (17) на Січені котлети зі свинини і яловичини
Хороший спосіб зібрати друзів і швидко і смачно перекусити мінімум часу затрачіваеш, максимум получаеш задоволення і великий плюс що можна додавати всякі приправи і прянощі. мені як людині которй це любить дуже хороший рада.
Так, згодна, з такими котлетами потрібно повозитися, але результат себе виправдовує на всі 100%. Якщо правильно приготувати, то вони набагато смачніше котлет приготованих їх фаршу. Але думаю тут навіть порівнювати не можна - смак зовсім інший. А ось те, що їх можна подавати і в холодному вигляді я не знала. Просто ніколи в голову не приходило їх їсти холодними. Але ідея хороша.
Як на мене котлети це відмінне блюдо для холостяків. Раз-два і готово, тільки з цим рецептом потрібно повозитися, але я впевнений що при змішуванні різних видів м'яса вийде дуже смачно.