Рецепти приготування тушкованої картоплі
Картопля обсмажити на маслі, додати цибулю. Посмажити картоплю з цибулею до готовності.
Картопля тушкована з квашеною капустою
Рецепт: 6 бульб картоплі, півкілограма квашеної капусти, 3 яблука, 2 цибулини, по кореню петрушки і селери, півсклянки олії
Картопля тушкована з квашеною капустою - приготування
Квашену капусту промийте, картопля почистіть.
Лук, коріння наріжте. Яблука поріжте часточками. Бульби картоплі наріжте кружальцями, посоліть. Квашену капусту нарубати.
Покладіть в сковороду шарами: картопля, яблука, цибуля, коріння, квашену капусту. Додайте масло, склянку води. Овочі тушкуйте під кришкою в духовці до готовності.
Тушкований з квашеною капустою картопля подамо до смаженої риби, м'яса.
Картопля тушкована в молочному соусі
Для молочного соусу: столова ложка борошна, 40 г вершкового масла, склянка молока
Картопля тушкована в молочному соусі - приготування
Картопля почистіть, наріжте скибочками. Зелень нарубати.
Картоплю відварити в підсоленій воді, відвар зцідіть.
Приготування молочного соусу.
Борошно обсмажити на маслі. Додайте молоко, півсклянки відвару картоплі, сіль.
Молочний соус випарити до густоти сметани.
Картопля викладіть в каструлю, залийте молочним соусом, гарнір тушкуйте до готовності.
Тушковану в молочному соусі картоплю прикрасьте зеленню.
Картопля тушкована з цибулею-пореєм
Рецепт: 800-900 г картоплі, половина пучка цибулі-порею, 50 г вершкового масла, по склянці молока і консервованого зеленого горошку, чайна ложка кмину
Картопля тушкована з цибулею-пореєм - приготування
Картопля почистіть, наріжте скибочками. Лук-порей порубати.
Складіть картоплю в сковороду, додайте молоко, масло, сіль, кмин, стакан води. Часточки картоплі тушкуйте під кришкою 20 хвилин.
Додайте цибулю-порей, овочі тушкуйте ще 5 хвилин.
Додайте зелений горошок. Гарнір тушкуйте до готовності картоплі.
Тушковану з луком-пореєм картоплю подайте до риби, м'яса.