Рецепти приготування домашнього майонезу з фотографіями, народні знання від кравченко Анатолія
2 яєчних жовтки (кімнатної температури)
1 чайна ложка гірчиці
1 столова ложка оцту 9%
1 чайна ложка цукру
300 мл. рослинного масла.
Жовтки відділяємо від білків, у мене випадково при відділенні білка від жовтка, жовток пошкодився, ну бувають і такі неприємності. У жовтки додаємо чайну ложечку гірчиці.
Потім додаємо дрібку солі і одну повну чайну ложечку цукру.
Далі все добре починаємо збивати віночком. І поступово, тоненькою цівкою вливаємо 150 мл. рослинного масла і продовжуємо збивати.
1 столова ложка цукру
1 чайна ложка гірчиці
пол лимона (лимон середньої величини виходить 2 столових ложки соку лимона)
2 столові ложки кип'яченої води кімнатної температури.
0. 300 мл. рослинного масла
Нам потрібно 0.300 мл рослинного масла.
Збиваємо інгредієнти вливаючи половину масла тоненькою цівкою.
Тепер нам потрібно буде додати сік половинки лимона, з половинки лимона середнього розміру виходить дві столові ложки соку лимона, стежте за тим, щоб в сік не потрапили кісточки.
1чайная ложка цукру
1 чайна ложка гірчиці
1 ст. ложка оцту 9%
0.800 мл рослинного масла
Можна наприклад, курячі яйця замінити перепелиними, одне куряче яйце замінюємо чотирма перепелиними яйцями.