Рецепти кабачків, готуємо вдома
Час приготування: 40 хвилин Працюй:
Найпоширенішим і улюбленим багатьма блюдом з кабачків була і залишається ікра.Такое просте і смачне блюдо, від якого важко відмовитися. Ікру з кабачків готують влітку і заготовляють на зиму, щоб продовжити чудове спогад літа у вигляді кулінарного рецепта. Але кабачкова ікра не тільки смачна, але й корисна.
Корисні властивості кабачків
Поки людина молодий і повний сил, він не замислюється про користь продуктів харчування, як вони впливають на організм і що містять. Тим часом, улюблені всіма кабачки містять в своєму складі магній, калій, кальцій, а значить, - корисні для серця, печінки, мозку. Урологи рекомендують кабачки, як засіб, що запобігає утворенню каменів у нирках.
Кабачок низькокалорійний (в 100 грамах всього 17 ккал). тому рекомендований в дієтичному харчуванні.
Страви з кабачків, приготовані на пару або відварені, рекомендують при захворюваннях шлунково-кишкової спрямованості, вони покращують мікроциркуляцію судин. Крім того, кабачок зберігає молодість шкірі і оберігає від передчасної сивини волосся.
Так що, все, хто бажає довше зберегти свою молодість - готуйте смачні кабачки за нашими рецептами.
Оладки з кабачків
Складові:
- кабачки молоді 6;
- яйце 1;
- часник 3-4 зубчики;
- сода 1 неповна чайна ложка;
- сік лимона 2 чайні ложки;
- борошно, перець, олія оливкова, сіль, зелень петрушка.
Готуємо смачні оладки
Тісто по консистенції повинне вийти, як сметана.
Викладаємо столовою ложкою суміш на сковороду з розпеченим маслом. Смажимо, перевертаючи, як тільки одна сторона кабачка зарум'яниться.
Прикрашаємо зеленню. Подаємо зі сметаною.
Оладки з кабачків солодкі
Складові:- кабачки 400 грам;
- яйце 1;
- борошно за потребою, сіль, цукор за смаком, олія для смаження.
приготування
1. Вимити і очистити шкірку у молодих кабачків.
2. Натерти на дрібній тертці.
3. Відкинути на сито, щоб стік сік.
4. Додати яцо, сіль, цукор за смаком, борошно до консистенції не дуже густої сметани, перемішати.
5. Смажити на олії з двох сторін.
Подавати зі сметаною.
Кабачки смажені з помідорами і грибами
Складові:
Кабачки дуже добре поєднуються з помідорами і грибами.
приготування
Кабачки вимиємо, очистимо й наріжемо кружальцями завтовшки 1 см, цибулю вимиємо, очистимо й наріжемо дрібними кубиками.
Печериці помиємо і наріжемо невеликими шматочками. Кабачки вмочимо в борошно і пожарим з двох сторін на розігрітій олії.
Лук посмажимо до прозорості, додамо гриби і готуємо до тих пір, поки не випарується вода. Посолити, поперчити. У вогнетривку скляний посуд викладемо кабачки, на них - гриби з цибулею, зверху викладемо шматочки нарізаних помідорів і поставимо в духовку. Підготуємо помідори: для цього бланшируємо їх пару хвилин в киплячій воді, потім остудити в холодній. Знімемо шкірку і поріжемо шматочками, підсмажити на розігрітій сковороді, посолити і викладемо на гриби.
Поставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, і запекти в протягом нетривалого часу, приблизно 10 -15 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці). Подаємо кабачки смажені з помідорами і грибами, посипавши рубаною зеленню петрушки і кінзи, за бажанням додамо рубаний часник. Любителі грибних страв, терміново приготуйте котлети з печериць, адже це так смачно. Рецепт тут.
Кабачки з молоком
Ця страва з кабачків пропоную для тих, кого цікавить правильне пітаніе.Інгредіенти: 1 кг кабачків, 50 г вершкового масла, 4 яйця, 1,5 склянки молока, сіль, перець.
Інструкція
Очистимо кабачки, наріжемо кубиками і відварити на пару. Потім перекладемо в каструлю. Збити яйця, підсмажити. потім дрібно нарізати і викласти на кабачки. Посолити, поперчити і залити гарячим молоком. Варити протягом 3-5 хвилин.
Страви з кабачків
Інструкція
Запіканка з кабачків
Здорове харчування і страви з кабачків - єдині поняття. Цього разу пропоную приготувати запіканку з кабачків. Складові. кабачки 1 кг, масло вершкове 50 грам, молоко 1,5 склянки, яйця 4 штуки, сир тертий твердий 4 столові ложки, зелень петрушки, кропу.
Інструкція
Кабачки очистимо і натремо на крупній тертці. Додати молоко, змішане з яйцями і тертим сиром, посолити і розмішати. Викласти в форму, змащену маслом, і запекти в духовці. При подачі посипати рубаною зеленню.
Ікра з кабачків
Складові. 6 молодих кабачків, цибуля ріпчаста 2, морква 2, помідори 3. сіль, перець, часник, зелень. Кабачки. морква і помідори натерти на тертці, цибулю нарізати дрібно кубиками. Обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі, злегка підсолити, додати натерті і віджаті від рідини кабачки і натертий помідор. Гасити до википання рідини. В кінці приготування посолити і поперчити за смаком, додати видавлений через прес часник і рубану зелень. Ікра з кабачків готова. Ось як смачно і просто можна готувати вдома страви з кабачків. Інші смачні рецепти подивіться тут: - кабачки фаршировані, - шніцель
Смачного!
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: