Рецепт такі різні огірки
Оцініть рецепт: Такі різні огірки.
Такі різні огірки.
Сьогодні буде все в зеленому кольорі, так як мова піде про огірках.
Цьому посту зобов'язаний я. чудовою і шанованої мною дівчиною Тетяною. Як то в розмові з нею, вона розповіла, що вперше спробувала смажені огірки і навіть не думала, що в смаженому вигляді вони можуть бути так смачні. А дійсно багато або часто ми зустрічали в повсякденному житті, щоб огірки смажили. Напевно тільки коли ми згадували про солянці або розсольник і то їх там гасили і вже зовсім несвіжі. Так і народилася ця новина. Тому, що хочемо ми цього чи ні, поступово в наше життя входять інші уявлення про продукти. Це пов'язано з нашими подорожами по світу. з приходом в наш раціон раніше абсолютно незнайомих продуктів і уявлень про їх кулінарній обробці. Сьогодні представлю на ваш вимогливий смак, три рецепта з огірками, які прийшли до нас зі Сходу. І які показують. що огірок це такий же овоч як і інші і його можна смажити. варити, тушкувати, навіть фарширувати.
Тепер по порядку.
Почнемо з самого простого маринованого кисло-солодкого огірка, який ми зробимо буквально за 1 годину.
Нам знадобиться 300 грам огірки. 2 столові ложки оцту, 2 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка соєвого соусу.
Спочатку ми підготуємо огірок.
Для цього ми його розріжемо уздовж і виберемо ложечкою насіння.
Наріжемо їх соломкою.
І в підходящу посудині, змішаємо його з цукром, соєвим соусом і оцтом
Добре перемішавши залишимо їх в холодному місці на годину маринуватися.
Далі перейдемо до смажених огірків. Якщо ви любите гостреньке. тоді нам по дорозі :)
Для цього візьмемо самі огірки, наріжемо їх брусочками, часник. стручки засушеного гострого перцю, кількість їх залежить від вашої сприйнятливості гострого, пару столових ложок кунжутного масла. сичуанськи перець. якщо немає такого то візьміть просто чорний прибл. горошок 20 вистачить, чайна ложка цукру і чайна ложка соєвого соусу
Розігріємо наш вок з маслом. часником і спеціями
Потім додамо в нього огірок, цукор і обсмажуємо, весь час струшуючи буквально хвилинок 4, поки він не стане напівм'яким. Приберемо з вогню, прикриємо кришкою і залишимо пару хвилинок насичуватися спеціями і запахом їх.
Готово і можна ними насолоджуватися. Дуже підійдуть до м'яса, курки, риби
Тепер переходимо до останнього рецептом новини. це фаршировані огірки.
Відразу зазначу мій варіант фаршу факультативний, беріть такий який вам більше до душі.
Оцініть рецепт: Такі різні огірки.