Рецепт рагу по-мексиканськи з куркою і квасолею
Мексиканська кухня завжди відрізнялася своїм пряними і гострими стравами. Кількість спецій, трав, овочів і фруктів надає мексиканській їжі надзвичайний смак, який ви запам'ятаєте на довго. У наш час інтерес до латиноамериканської кухні росте не по днях, а по годинах, тому варіацій страв в мексиканському стилі все більше. Продукти в мексиканській їжі дуже корисні, до того ж нам пора вже урізноманітнити своє меню.
Рагу їдять не тільки в Україні, але і в інших країнах. Пропоную вашій увазі рагу по-мексиканськи з куркою. Воно дуже просте і швидке в приготуванні. Можна, звичайно ж, додати м'ясо свинини, кролика або індички, але тоді часу на приготування піде трошки більше. Мексиканці додають в рагу ще і перець чилі, в такому випадку рагу виходить біса гострим. Я виключила перець чилі з цієї страви, але не дивлячись на це рагу вийшло дуже ароматним, соковитим і ароматним.
Для приготування рагу по-мексиканськи нам знадобиться:
Куряче філе - 500 Грам
Помідори - 2-3 Штук
Солодкий перець - 2-3 Штук
Морква - 2-3 Штук
Кукурудза (консервована) - 350 Грам
Червона квасоля - 350 Грам
Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
Рослинна олія - 2-3 ст. ложок
Сіль, кориця, сушені часник і паприка, мелений перець чилі і томат - за смаком
Поетапне приготування рагу по-мексиканськи:
З пропонованої кількості інгредієнтів у мене виходить 4-5 порцій.
- Розігріваємо олію на сковорідці і кидаємо туди цибулю нарізану півкільцями.
2. Потім додаємо до цибулі нарізану кубиками моркву.
3. Чистимо солодкий перець, видаляємо насіння і нарізаємо невеликими шматочками. Додаємо в сковорідку.
4. До овочів додаємо нарізані півкільцями помідори.
5. Тушкуємо овочі 5 хвилин і додаємо в сковороду кукурудзу і продовжуємо готувати овочі.
6. Ще через п'ять хвилин додаємо в сковороду квасоля. Коли квасоля приготуватися слід додати спеції за смаком.
7. Нарізаємо кубиками курку і відправляємо до овочів. Тушкуємо 10-15 хвилин на повільному вогні до повної готовності курки.
Рагу дуже вкустное відразу ж після готування. Приємного апетиту вам і вашій родині.