Рецепт оладки по госту покроковий з фотографіями
Я думаю всі пам'ятають пишні і рум'яні млинці зі шкільної їдальні?! Пропоную зануритися в дитинство і приготувати ці смачні оладки. Не дивуйтеся зазначеним пропорціям - це ж ГОСТ, все вивірено до грама!
Спосіб приготування:
Розводимо в теплій воді дріжджі, додаємо сіль, цукор і яйце. Все добре перемішуємо, поступово додаючи просіяне борошно. Має вийти однорідне тісто без грудочок. Накриваємо ємність з тістом плівкою і залишаємо, в теплому місці, на 1 годину. Через 1 годину тісто перемішуємо, знову накриваємо і залишаємо ще на 1 годину.
Ось так буде виглядати тісто після 2 години "відпочинку". Воно дуже добре підніметься і буде "пружинистим".
Смажимо оладки на сковороді, в розігрітій олії, викладаємо тісто за допомогою столової ложки. Обсмажуємо з двох сторін, на невеликому вогні. Для того, щоб з тестом було легше працювати, перед тим як набрати тісто в ложку, занурюйте (ложку) в холодну воду.
Готові оладки можна перекласти на паперовий рушник, для того, щоб прибрати зайве масло, а після подаємо до столу зі сметаною, джемом або медом. Смачного!
