Рецепт маффинов як в Макдональдсі - кулінарний блог
Маффіни приготовані за рецептом як в Макдональдсі
- борошно - 190г .;
- масло вершкове - 100 г .;
- молоко - 130 мл .;
- цукор - 180 г .;
- яйце куряче - 2 шт .;
- розпушувач - 2 ч.л .;
- ягода заморожена - 150 г .;
- цукор ванільний.
Масло для приготування такої закуски потрібно попередньо розтоплене. Для цього його можна заздалегідь вийняти з холодильника. До такого маслу додається половина цукру, після чого суміш збивається за допомогою віночка або міксера, що працює на невеликих оборотах. Потім в неї послідовно вводяться яйця і залишки цукру, а також тепле молоко. На завершення поступово всипаються розпушувач і борошно.
Як тільки вийде густе тісто, в нього додаються і заморожені ягоди, традиційно це чорниця або чорна смородина. Їх треба вводити в тісто обережно, щоб вони зуміли розподілитися по всьому його об'єму, не ушкодивши при цьому. Щоб досягти такого ефекту ягоди потрібно змішати з невеликою кількістю борошна.
Для випікання маффінів будуть потрібні підготовлені форми. Для цього їх рясно промащують маслом, присипають борошном. При бажанні в форми звичайні можна вставити паперові. Тісто в них має викладатися орієнтовно на 2/3 від обсягу. Зверху блюдо присипається ванільним цукром.
Випікатися вони будуть в духовці при 180-ти градусах близько 20-ти хвилин.
При бажанні основний рецепт таких маффинов може доповнюватися і іншими інгредієнтами, що дозволить урізноманітнити їхні смаки. Це може бути шоколад, малина, волоські горіхи иль апельсинова цедра.