Рецепт курка на тарілці
приготування
250 мл кефіру
1 яйце,
1 ст.л. соняшникової олії,
1 ч.л. солі,
1 ч.л. розпушувача або 0,5 ч.л. соди,
1 ч.л. цукру,
300-350 гр борошна, щоб тісто вийшло не туге
Змішати борошно і соду добре між собою.
Кефір, яйця сіль, цукор і масло збити міксером.
З'єднати з борошном-содою і вимісити м'яке тісто.
Дати полежати йому 1-2 години.
Необхідно взяти нероз'ємну глибокий посуд дл духовки: форму, сковорідку без ручки, сотейник.
Змастити форму маслом.
На дно викласти нарізану цибулю, посолити, поперчити, зверху покласти невеликі шматочки цілої курки.
Можна взяти курку з кісточками, але я попрацювала і все кістки з курки вийняла, а мяско нарізала крупненький шматками. Зверху ще раз присолити і поперчити. Можна додати часничок і пріпправи за смаком. Розкачати тісто за розміром форми і викласти прямо на м'ясо. Краї тесту подоткнуть, як ковдру.
Це дно моєї скляною форми.
А так виглядає зверху.
Поставити в гарячу духовку і випікати близько години при 200-220 град.Ц. Дістати пиріг з духовки і дати йому постояти 10-15 хвилин. Накрити блюдом і перевернути пиріг. Готово!
Можна ще посипати свіжою зеленню. Дуже смачно. У гарячому вигляді можна подавати з гарніром, а в холодному - м'ясо застигає як холодець! Можна змастити хроном або гірчицею і вперед!
Спробуйте - не пошкодуєте.