Рецепт домашній класичний торт тірамісу від юлии висоцької в домашніх умовах
Як приготувати Домашній класичний торт тірамісу від Юлії Висоцької
Як приготувати тірамісу? Пропонуємо вам кращий класичний рецепт торта тірамісу від Юлії Висоцької в домашніх умовах, як вона завжди любить описувати свої страви :), але тут дуже складно не погодиться з її приставкою, вона чесно заробила собі хорошу репутацію, і складно з цим посперечатися. Робимо цей десерт точно за рецептом Юлії Висоцької і отримуємо 100% смачний результат.
Десерт Тірамісу, що в буквальному перекладі з італійської означає підніми мене, дай мені сил. У книги Висоцька пише: "Якщо торт тірамісу можна порізати ножем, то це не тірамісу! Тірамісу накладають виключно ложкою. І на завтра тірамісу ще смачніше!"
Інгредієнти (На 5 чол.)
Маскарпоне 400 г
Бісквітне печиво 300 г
Яйце куряче 5 шт.
Цукрова пудра 0,5 ст.
Кава еспресо 250 мл
Какао-порошок 2 ч.л
Покроковий рецепт Домашній класичний торт тірамісу від Юлії Висоцької з фото
1. Відокремлюємо жовтки від білків.
2. Збиваємо жовтки з цукровою пудрою, після того як вони збільшаться в розмірі, додаємо сир "маскарпоне" і змішати.
3. Збиваємо білки в піну, потім додаємо то що приготували вище, і дбайливо перемішуємо.
4. Просочуємо бісквітні шматки перемісила сумішшю з коньяку і завареного кави.
5. Викладаємо в миску перший шар бісквіта, далі шар сиру з жовтками і пудрою, далі знову бісквіт, і закінчуємо все шаром крему.
6. Разрезаем тірамісу на шматочки.
7. Ставимо в холодильник на кілька годин.
8. Прямо перед подачею посипаємо какао-порошком.