Ребра свинячі в духовці у фользі - рецепт з фото
Запечені в фользі в духовці свинячі реберця - апетитне блюдо, що підходить для будь-якого випадку, в тому числі для святкового столу.
Щоб приготувати смачні свинячі ребра в духовці у фользі слід вибирати не дуже жирні м'ясисті реберця на 6-7 кісточках. Дуже важливі в цій страві приправи і спеції, за допомогою яких можна надати йому пікантність і певні смакові відтінки. Завдяки запіканню в фользі реберця виходять дуже соковитими і більш ніжними, ніж без неї.
Рецепт ребер свинячих в духовці у фользі
6 реберець свинячих
3 зубчики часнику
4 ст.л. томатного соку
2 ст.л. рослинного масла
по 1 ч.л. паприки, чорного перцю меленого, меду і солі
Як приготувати свинячі ребра в духовці у фользі:
Розрізати свинячі ребра на частини, для маринаду з'єднати дрібно нарізану цибулю і пропущений через прес часник, сіль, томатний сік, перець мелений, паприку, мед, воду, рослинне масло і гірчицю.
Ретельно перемішати маринад, викласти в нього реберця, перемішати і мінімум на 1 год залишити маринуватися.
Викласти фольгу в форму для запікання, залишивши досить багато вільного краю, викласти ребра, полити маринадом, підвернути вільні краї фольги наверх, щільно їх зав'язати щоб не було щілин.
Запікати свинячі ребра в фользі в духовці, нагрітій до 180 градусів, протягом години.
За 10хв до кінця запікання ребер фольгу відкрити і дати реберцям підрум'янитися.
Подавати запечені реберця гарячими з будь-яким гарніоом за смаком.