Свинячі реберця в фользі
Мені б хотілося поділитися з Вами рецептом свинячих реберець в фользі. Крім того, що запечені свинячі ребра дуже легко готувати, вони ще й дуже смачні. З мінусів можна назвати тільки дві речі, по-перше блюдо дуже калорійне, по-друге, щоб реберця вийшли по справжньому ніжними і м'якими їх найкраще запікати в духовці на несильному вогні 1,5-2,5 години. Але при цьому реального часу на приготування такої страви Вам знадобиться 15-20 хвилин.
Сьогодні мені попалися реберця порізані вздовж, тому оптимальніше всього їх запікати у фользі, але якщо Ви купили реберця порізані поперек, то їх можна запікати в формі. Для цього реберця потрібно розрізати на порції і укласти у форму, а зверху накрити фольгою. А вже в самому кінці приготування фольгу зняти. При бажанні в форму можна додати трохи води, так у Вас ребра спочатку погасять, а потім запекутся.
При бажанні цей рецепт можна взяти за основу, і додати до м'яса практично будь-які спеції і прянощі. А можна піти далі і нашпигувати реберця часником або морквиною. Крім того, особливо якщо Ви готуєте це блюдо у формі, то разом зі свинячими реберцями в неї можна укласти картоплю і овочі, єдине що це потрібно робити не на самому початку, а за 40-50 хвилин, до кінця приготування.
Якщо ж Ви хочете приготувати що ні будь незвичайне, то можу Вам запропонувати ось такий рецепт:
Інгредієнти: Свинячі ребра 600 м Рослинна олія 1-2 ст. л. Лавровий лист 2-3 шт. Суміш перців горошком 15-20 шт. Розмарин 2 щіпки. Сіль 1 ч. Л.
Час підготовки: 10 хвилин. Час приготування: 1-2 години.