Рагу зі свинини з картоплею в мультиварці
Для ситного обіду або вечері приготоване за цим рецептом рагу зі свинини з картоплею в мультиварці підійде ідеально. Це прекрасний варіант живильного блюда для всієї родини.
Є такі страви, смак яких знайомий багатьом з нас з самого дитинства. Рагу, про приготування якого піде мова в цьому рецепті - одне з цих страв. Прекрасний смак і аромат свинини, тушкованої з овочами і картоплею, поживність цієї страви, простота приготування - все це робить його одним з улюблених повсякденних страв, навряд чи воно коли-небудь втратить свою актуальноть (хіба що все різко стануть вегетаріанцями!). Але не будемо торкатися можливого майбутнього, утопічного або не дуже, краще поговоримо про приготування страви, яке всі знають, люблять і з задоволенням їдять.
Ми розповімо, як готувати таке рагу в мультиварці. Що, до речі, одночасно наближає нас і до майбутнього - це кухонний прилад дійсно став новим словом в кулінарії, і до минулого, оскільки технологію томління продуктів в мультиварці можна назвати сучасною версією томління в російській печі. Загалом, виходить смачно!
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 70 хвилин 70 хвилин
Складові:
- свинина, 500 г (будь-яка м'якоть)
- картопля, 8-10 бульб (середніх)
- помідор, 2 шт.
- цибулина, 1 шт.
- морква, 1 шт.
- часник, 1 зубчик
- лавровий лист, 1 шт.
- зелень
- перець, (суміш мелених перців)
- сіль
Як приготувати рагу зі свинини з картоплею в мультиварці:
Нарізати м'ясо шматочками по 2-3см, викласти в сковороду з розпеченим маслом і обсмажити на сильному вогні до зарум'янювання, помішуючи.
Викласти обсмажене м'ясо в чашу мультиварки, поперчити, посолити, влити склянку води, покласти лавр, включити режим «Гасіння», готувати до закипання без кришки, потім під кришкою.
Лук обсмажити на тій же сковороді, де смажилося м'ясо, до легкого зарум'янювання (нарізати півкільцями), потім перекласти в мультиварку до м'яса.
Морква очистити і нарізати тонкими брусочками або полукружкамі, додати в мультиварку, продовжити гасити все ще півгодини.
Картоплю нарізати невеликими шматочками, попередньо очистивши (молодий від шкірки, якщо вона тонка, можна не очищати), додати в мультиварку, поперчити і посолити, перемішати і тушкувати рагу до його готовності.
Очистити часник, нарізати пластинками, помідори натерти на крупній тертці або нарізати довільно, додати в рагу разом з часником і рубаною зеленню, перемішати і потомить рагу ще 5хв, закривши кришку приладу.
Після закінчення приготування рагу зі свинини з картоплею можна залишити в мультиварці на режимі підігріву ще на 10-30мін.
Надати пікантності страві можна за допомогою спецій - підійдуть зіра, мускатний горіх, паприка, будь-які трави, ягоди ялівцю (додадуть незвичайний смак страви, але багато додавати не варто), каррі, кмин і т.д.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло