Протеїнові коктейлі - pro-kach - бодібілдинг для початківців
Всі «За» і «Проти» в питанні вживання протеїнових коктейлів
Протеїновий коктейль і правда буде корисний, якщо ви займаєтеся по програмі, яка передбачає важкі, виснажливі тренування, але, ні в якому разі не виступає в ролі повноцінного харчування!
З чого складаються протеїнові коктейлі?
Якщо пояснювати простою мовою, то протеїновий коктейль - це сукупність водорозчинних білків, отриманих з молочної сироватки, яєчних білків або рівноцінних продуктів рослинного походження, наприклад, сої.
Існують спеціалізовані протеїнові коктейлі, які містять полівітамінні комплекси і мінеральні добавки, вони націлені на компенсацію втрати солей (натрію калію), які виходять разом з потом.
Іноді, для підвищення калорійності, в протеїнові коктейлі додають деяку кількість жирів і вуглеводів (сахароза або фруктоза). Такі коктейлі називають «гейнери» або енергетичними.
Перевагою коктейлів є те, що їх можна вживати як під час тренування, так і безпосередньо перед нею. Більшість продуктів, які містять велику кількість білків (м'ясо, сири бобові) досить «важкі» для шлунка. Їх зовсім не рекомендують вживати до тренування.
Коли потрібні протеїнові коктейлі
Якщо тренування триває більше двох-трьох годин (наприклад, бігуни на довгі дистанції або лижники), то протеїновий коктейль, до складу якого входить солодкий сік, це практично єдиний варіант, який використовується, щоб забезпечити організм всіма необхідними речовинами, не відриваючись від тренування. З його допомогою вдається зменшити стомлюваність і навіть скоротити періоди реабілітації, які так необхідні після кожного тренування.
Також, дуже знадобляться протеїнові коктейлі в тривалих туристичних походах, коли у людини немає можливості вживати нормальну їжу протягом декількох днів.
Вплив коктейлю під час тренування
Прихильники протеїнових коктейлів дотримуються такої думки, що для швидкого, ефективного зростання м'язової маси необхідно вживати велику кількість білка прямо під час тренування.
Однак, ми знаємо, що зростання м'язів - це сукупність складних і тривалих процесів.
Під час навантаження на м'язи обмін речовин в них зміщується в бік катаболізму, тобто, клітини м'язів використовують для роботи, що містяться в них глюкозу і білкові речовини.
Коли навантаження немає, обмінні процеси в м'язах зміщуються в бік анаболізму - в м'язах йдуть процеси накопичення глюкози і відновлення нормальної кількості білка.
Необхідність в додатковому білку з'являється тоді, коли ви відпочиваєте, після напруженого тренування, на який і доводитися найбільш інтенсивний ріст м'язів.
Більшість спортсменів-любителів не потребують працях додаткового білка, тому як повноцінне харчування, що включає продукти харчування багаті білками, забезпечує необхідну його кількість. Головне вчасно поїсти (через годину-дві після тренування). А ось гостру необхідність в додатковому білку можуть випробувати професійні атлети, які вживають протеїнові коктейлі в період перед змаганнями.
Чому не варто захоплюватися протеїновими коктейлями
Варто пам'ятати, що все добре потрошку. Не потрібно перестаратися. Так і з білковими коктейлями. Надлишок білка в раціоні може обернутися деякими проблемами зі здоров'ям. Один з вихідних продуктів білка - це сечова кислота. Накопичення її в організмі може стати причиною розвитку подагри і сечокам'яної хвороби.
Також існує стереотип, що протеїновий коктейль, в якому б ти кількості його не вживав, ніяк не може перетворитися в жир. Однак це не так. Наш організм будь-які речовини, які забезпечують нас енергією, можуть бути перетворені в жир.
Остерігатися протеїнових коктейлів не варто, проте не варто і зациклюватися на них, вважаючи манною небесною, яка на раз допоможе вам наростити величезні м'язи.
Збалансованих раціон, заснований на молочних і кисломолочних продуктах, рибі, м'ясі, крупах і злаках, борошняних виробах дозволять вам розвинути шикарні м'язи, і підтримувати чудову форму навіть без вживання протеїнового коктейлю!
