Як зробити протеїновий коктейль
Спортивне харчування все міцніше входить в життя любителів спорту. На жаль, сучасні продукти не здатні забезпечити добову потребу організму в поживних речовинах. Хліб став зовсім рідкий, жовтки яєць неприродно оранжевого кольору - щоб було схоже на сільське. Бройлерні курчата з прилавків супермаркетів прямо-таки випромінюють гормони, та й на приватних фермах немає ніяких гарантій, що тварин годували якісною сировиною.
Тому для людини, що стежить за своїм здоров'ям, прийом додаткових вітамінів і мінералів обов'язковий. А людям, що активно займаються спортом, необхідний і додаткове джерело білка. Тому сьогодні ми розповімо, як правильно зробити протеїновий коктейль.
З чого складається протеїновий коктейль?
Виходячи з назви, неважко здогадатися, що більшу частину речовини в такому коктейлі складають білки. Найпростіший протеїновий коктейль можна зробити самим. Для цього необхідно знежирений сир змішати з молоком до консистенції йогурту, або рідшою. Можна додати будь-які некислі фрукти і ягоди: банан, персики, диню, ожину, полуницю, чорницю і т.д. У підсумку ви отримаєте смачний, свіжий і натуральний протеїновий коктейль.
Існують готові суміші для приготування протеїнових коктейлів. Зазвичай їх розводять водою безпосередньо перед вживанням.
Однак, можна використовувати і знежирене молоко. Такі суміші розрізняються джерелом походження білка. Це може бути:
- яєчний протеїн - добувається з яєчного білка, найповніший за складом амінокислот, а також має максимальну засвоюваність;
- сироватковий протеїн - отримують з молочної сироватки. Має хорошу засвоюваність, відноситься в «швидким протеїнів», підходить для закриття білкового вікна після тренувань;
- казеїн - молочний протеїн, особливо багато міститься його в сирі. Досить повільно засвоюється, тому найбільше підходить для вживання перед сном або вранці, щоб забезпечити живлення м'язів на тривалий термін;
- соєвий протеїн - найдешевший вид білка - рослинний, видобувається з сої. Підходить вегетаріанцям, але його не рекомендується у великих дозах вживати чоловікам.
Як правильно приготувати протеїновий коктейль?
У тому, як робиться протеїновий коктейль. ніяких особливих секретів немає. Якщо це суміш, то розводимо 1-3 мірних ложки водою кімнатної температури, вживати рекомендується відразу, протягом 10 хвилин.
Якщо ви робите коктейль самі, краще брати знежирений сир і молоко. Організм рідко відчуває нестачу в жирах при збалансованому харчуванні, тому зловживати сільським 18% сиром і 6% молоком не варто. Коктейль, приготований з знежирених продуктів, дасть необхідну кількість білка і амінокислот, в той же час буде позбавлений зайвих калорій. У той час як коктейль, приготований з продуктів з більшою жирністю, більше підходить, як заміна повноцінному прийому їжі.