Промислове вирощування томатів
Залежно від господарського призначення та довжини вегетаційного періоду сорти томата ділять на ранні та середньоранні (вегетаційний період 85-110 днів), середньостиглі та середньопізні (111 - 120 днів) і пізньостиглі (понад 120 днів). Перша група найбільш поширена в середній і північній зонах виробництва томата для місцевого споживання в свіжому вигляді. Скоростиглі сорти обробляють також на півдні країни для отримання ранньої продукції для місцевого споживання і вивозу в північні райони. Сорти середньостиглі вирощують для місцевого споживання в свіжому вигляді, транспортування в північні райони і для переробки. Пізньостиглі сорти культивують в основному в південних районах країни для переробки та частково для споживання в свіжому вигляді в осінній період.
Кращі попередники томата - пласт або оборот пласта багаторічних трав, овочеві бобові, капуста рання, огірок, цибуля. Розміщення томата по томату призводить до посилення поражаемости хворобами, збільшення засміченості і зниження врожайності на 22-25%. Неприпустима культура томата на полях, уражених вовчка. У північній і середній зонах овочівництва кращими для нього є ділянки верхньої або середньої частини південного схилу, захищені лісосмугами. На не захищених від вітрів ділянках вирощують куліси з високорослих холодостійких рослин (жито озиме, соняшник та ін.).
У зв'язку з тим що ранні терміни висадки розсади в грунт мають велике значення для збільшення раннього врожаю, в південних областях країни для томата також підбирають родючі зрошувані ділянки верхніх терас, захищені від вітрів, краще з ухилом на південь, південний схід або південний захід . На заплавах відводять зрошувані ділянки прируслової частини заплави з легкими грунтами. Ефективні також лаштунки.
Для отримання високого гарантованого врожаю плодів під томат відводять вирівняні поля прямокутної форми з довжиною гону не менше 300 м, з однорідними за механічним складом і родючості ґрунтами, зрошувані.
У зв'язку з різними термінами збирання попередників і в залежності від стану грунту ділянки готують по-різному. Основна підготовка грунту спрямована на створення вирівняного за родючістю, механічним складом і вологості фону, на очистку полів від бур'янів. Вона включає лущення і зяблеву оранку. Лущення проводять після збирання врожаю попередньої культури на глибину 6-8 см дисковим лущильником ЛДГ-10. Оранка на зяб на 25-30 см відвальним або безвідвальним способом плугами ПЛН-4-35С, ПЛН-5-35. Якщо попередники - багаторічні трави (люцерна), то за 2 тижні до оранки поле дискують, дрібно безвідвальну орють, потім на зяб глибоко плугом з передплужниками. При такій обробці люцерна, як правило, не відростає.
Після оранки утворюються звальним гребені і роз'ємні борозни, тому щорічно восени роблять експлуатаційну планування поля довгобазова планувальником.
В умовах сухої осені на півдні для провокування сходів бур'янів проводять поливи невеликий поливної нормою (до 250- 300 м3 / га води), а для створення запасу вологи в грунті - вологозарядковий поливи (500-600 м3 / га) з подальшим лущенням плугом-лущильником ППЛ-10-25 на глибину 12-14 см.
Потреба рослин в поживних речовинах задовольняють спільним внесенням органічних і мінеральних добрив. При основній заправці грунту під томат рекомендують давати N90, Р135, К60, до 60 т / га підлозі перепрілого гною або 15-20 т / га пташиного посліду. Добрива вносять після планування поля або навесні під культивацію.
Навесні передпосівний або передпосадкової обробку грунту починають з боронування боронами з метою збереження вологи. На сільноуплотнівшейся грунті проводять чизелевание з боронуванням на глибину до 20 см чизель-культиватором. До посадки розсади роблять провокаційний полив, грунт обробляють культиватором на глибину до 12 м з боронуванням. Для предпосадочной підготовки ґрунту використовують також комбінований агрегат РВК-3 або фрезерний культиватор КФГ-3,6.
Проблема боротьби з бур'янами вирішується комплексно шляхом агротехнічних, механічних і хімічних заходів. Головна роль в боротьбі із засміченістю полів належить агротехнічних прийомів: сівозміні, системі обробки грунту, догляду за посівами, виконання технологічних операцій в оптимальні агротехнічні терміни. Важливим доповненням до агротехнічним і механічним прийомам боротьби з бур'янами служить хімічний метод - застосування гербіцидів.
Схема посадки рассадного томата однорядкова - 140X14 см, 140X20-24 см (з двома рослинами в гнізді), 90X20 см - для сортів з компактним кущем.
Найбільш дешевий спосіб виробництва томата, особливо як сировини в консервних зонах в нашій країні і за кордоном-безрассадний.
Оптимальний термін посіву насіння в грунт - коли грунт на глибині 10 см прогріється до 10-12 ° С.
Машинний спосіб висадки розсади висуває певні вимоги до її якості. Вона повинна бути однорідною за розміром, з прямим стеблом, невитянувшаяся і незавядшая, в межах 20-25 см з 6-8 листям, загартованої.
Висаджують розсаду рассадопосадочной машиною.
Висаджують розсаду в оптимальні терміни - коли мине небезпека заморозків. Глибина загортання 8-12 см.
Посадку ведуть при русі агрегату човниковим способом.
На безрассадном томаті через 2-3 дня після посіву проводять полив нормою до 150 м3 / га. Це забезпечує зволоження верхнього шару грунту. Через 5-6 днів після посіву роблять першу досходову (сліпу) культивацію, потім 2-3 поливу для руйнування ґрунтової кірки невеликими поливними нормами і другу культивацію. Наступні поливи - при досягненні встановленої передполивної вологості грунту. Після кожного поливу міжряддя культивують.
Для перших 4-5 культивацій на безрассадного томатах і 2-3 на розсадних використовують ротаційні робочі органи і культиваторні плоськоріжущі і стрілчасті лапи при невеликій захисній зоні (4-10 см). Надалі, з розростанням рослин, на культиватор встановлюють широкозахватні плоскорізи, а перед ними - розпушувальні лапи-долота. До кінцевої частини ножів-плоскорезов кріплять прополювальні диски. Глибина ходу розпушувальних лап 10-12 см, плоскорезов - 6-8 см, Прополювальна дисків - 3-5 см.
Як тільки поодинокі стебла томата досягнутий зони, в якій переміщуються колеса трактора, роблять першу механізовану обрізку, поєднуючи її з черговою культивацією. Обрізувач навішують попереду трактора МТЗ-80 (МТЗ-82). Після обрізки вертикальними дисками з сегментами від ріжучого апарату косарок залишаються вільні від лістостебельной маси смуги шириною 35 см - для проходу коліс трактора і 25 см - посередині стикових міжрядь для секцій культиватора. Зазвичай кущі обрізають 2-3 рази.
Технологія обробітку томата на рівній поверхні відрізняється від розглянутої вище тим, що гербіцидами обробляють всю площу, посів і посадку ведуть з міжряддями 70 см або по двустрочним стрічковим схемами (50 + 90, 40 + 100, 40-60 +120 см), зменшується кількість обробок до 3-4. Крок посадки регулюють залежно від сорту і оптимальної для даної зони густоти посадки. Найчастіше на зрошуваних ділянках висаджують 50-65 тис. Рослин на гектар. У безрассадной культурі кількість рослин на гектарі коливається від 60 до 250 тис. Норма висіву насіння томата 2,5-3 кг / га.
На безрассадном томаті для отримання дружних сходів проводять 1-2 поливу при пересиханні верхнього шару грунту нормою 100-150 м3 / га, в боротьбі з грунтовою кіркою і бур'янами - довсходовое і повсходовое боронування. Якщо густота сходів залишається великий, то її формують також механізованим способом вдольрядним буряковим прорежівателем. При цьому виріз становить 15-20 см, а довжина букета - 10-15 см. У гнізді залишається 2-3 рослини.
За вегетаційний період проводять не менше 4 культивацій тракторними культиваторами в рядках і лентах- 1-2 ручні прополки з розпушуванням грунту.
Вегетаційний поливи - дощувальними установками. Застосування дальнеструйная установок неприпустимо через нерівномірний розподіл води великої інтенсивності, різко знижує якість поливу, - відбувається велике ущільнення верхніх шарів грунту, збільшується стік води, рослини прибиваються до грунту.
При нерівномірному забезпеченні рослин вологою спостерігається розтріскування і верхова гниль плодів.
Всього в залежності від зони і погодних умов роблять від 2 до 16 вегетаційних поливів, поливна норма від 300 до 650 м3 / га.
Особливе значення при комбайновому збиранні томата має своєчасний захист рослин від шкідників і хвороб, так як хворі плоди засмічують і забруднюють продукцію і робочі органи машини.
Промисловою технологією виробництва томата передбачено два варіанти прибирання: попередній збір молочних і бурих плодів машинних сортів широкозахватних транспортером або за допомогою контейнерів і причепа ПТ-3,5 з наступною комбайнового прибиранням червоних плодів; одноразова машинна прибирання плодів комбайном.
При роботі за першим варіантом за допомогою широкозахватних транспортера збирають молочні та бурі плоди, які після сортування і пакування в тару на стаціонарному пункті йдуть для споживання в свіжому вигляді (після дозаривания під час транспортування і зберігання). Червоні плоди прибирають комбайном, по мірі зрілості на ньому вже не сортують, тому кількість обслуговуючого персоналу зменшують на 10-12 осіб.
За другим варіантом томати консервного призначення прибирають комплексом машин, що включає самохідний томатозбиральні комбайн СКТ-2, причіп ПТ-3,5, сортувальний пункт СПТ-15, контейнероопрокідиватель КОН-0,5. Роботу комбайна організовують з сортування продукції на машині або на сортувальному пункті.
Збирання починають при досягненні червоної ступеня зрілості на плантації у 70-80% рослин томата. Плоди одного сорту томату і одного терміну посадки (посіву) намагаються прибрати протягом 8-10 днів. За 2-3 дні до збирання готують поле до роботи комбайна. Плоди на поворотних смугах шириною 15-20 м збирають вручну. Зрошувачі закривають заравнівателем і вирівнюють автогрейдером.
Використання збирального комплексу на прибиранні дозволяє скоротити загальні витрати праці на 30%. Продуктивність праці при комбайновому збиранні підвищується в порівнянні з ручною в 3,5-4,8 рази.