Прикраса блюд з лука
«Бантик з лука», яким ви легко і просто прикрасите будь-який салат.
1. Вихідний матеріал - звичайний свіжий, молодий лук-порей. Очистити, відрізати білу щільну частину близько 20 см. На однаковій відстані одна від одної розсікти цибулю декількома прорізами на всю глибину (до центру).
2. Відігнути «пелюстки» першого ряду і приблизно по середині обрізати їх, надавши їм трикутну форму.
3. Пелюстки наступного ряду скласти всередину «бантиком».
4. Продовжувати ряд за рядом складати пелюстки. Якщо «бантик» погано тримається, то можна зміцнити його шматочками дерев'яних зубочисток.
Стрілки зеленої цибулі, якщо їх розрізати уздовж, самі собою згорнуться в красиві «кучері». Можна для додаткового ефекту занурити їх на кілька секунд в холодну воду. Чим холодніше вода, тим більше скрученими будуть смужки.
Це гвоздичка з листа цибулі-порею.
Довгий лист скласти навпіл і зробити з боку згину дрібну насічку, потім просто згорнути витушку і знизу заколоти зубочисткою