Прикорм в 8 місяців
Починаючи приблизно з півроку, не перериваючи грудного вигодовування, діток починають поступово знайомити з «дорослою» їжею. У шість місяців в якості прикорму їм пропонують деякі види овочів і фруктів (кабачки, картоплю, гарбуз, цвітну капусту, броколі, яблука, груші), соки, молочну та безмолочну гречану і рисову каші, знежирений кефір і сир.
У сім місяців меню поповнюється яєчним жовтком, шпинатом, морквою, підсушений хліб, сиром, крупами, часником, вершковим маслом і пісним м'ясом. Прикорм в 8 місяців є подальше знайомство дитини з продуктами тваринного і рослинного походження, і поповнюється за рахунок більш складних видів продуктів харчування і спецій.
Світова практика прикорму в 8 місяців
Рекомендації педіатрів з приводу введення прикорму в різних країнах схожа - мами всього цивілізованого світу годують своїх дітей грудьми до двох років, на півроку пропонують їм першу «тверду» їжу - однокомпонентну кашу або однокомпонентне овочеве пюре, починаючи з кількості, рівного чайній ложечці, поступово збільшуючи обсяг до 200 грам, якого достатньо для повноцінної заміни одного годування.
Правда, в Японії прикорм вводиться не раніше року. До цього моменту діти вживають в їжу виключно материнське молоко або адаптовану суміш. У Швеції «чисте» грудне вигодовування триває до 8-9 місяців, після чого малюки пробують перші овочі і фрукти.
В Індії дітки знаходяться на природному вигодовуванні до 3-5 років, але при цьому знайомиться з «дорослою» їжею вони починають мало не з народження. У перші 2-3 дні свого життя, замість молозива вони отримують соки, молоко тварин і суміші, на 4-5 день малюків, нарешті, прикладають до грудей.
оновлене меню
Основними новинками в продуктовому наборі, що становить меню прикорму малюків 8 місяців, є різноманітні сорти і види нежирного м'яса:
Фахівці стверджують, що на початку м'ясного прикорму слід пропонувати дітям найменш алергенні продукти (кролятину, філе індички), пізніше їм можна запропонувати яловичину, свинину, птицю та ін.
Перевагами вживання м'яса немовлятами, крім втамування голоду, є:
- Збагачення стрімко зростаючого організму цінних тваринним білком, мінеральними речовинами (калієм, магнієм, залізом, фосфором) і вітамінами;
- Підвищення в крові рівня еритроцитів;
- Формування нових клітин в організмі;
- Зміцнення імунної системи;
- Профілактика анемії і недобору ваги.
Як подати м'ясо на стіл
У 8 місяців мало хто з малюків вміє жувати, а тому, пропонувати їм м'ясні продукти краще у вигляді паштету (пюре) або приготувавши на їх основі різноманітні супи.
Як показує практика, діти з задоволенням їдять перетерте м'ясо з картопляним пюре. Ні без ентузіазму вони приймаються за м'ясо-овочеві супи, подрібнені до кремообразной структури.
Щоб приготувати смачний, а головне корисний дитячий суп, пропонуємо скористатися наступним рецептом:
Для початку приготуйте бульйон: свіже м'ясо, грам 100-150 гр. наріжте дрібними шматочками, опустіть в гарячу воду і варіть на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин (в залежності від виду м'яса). Потім в киплячий бульйон, без пінки, опустіть 2 картоплини (нарізані кубиком), через 10 хвилин відправте варитися натерту моркву і порізану цибулю. Через 5-7 хвилин опустіть в бульйон нашатковану брюссельську капусту або розділену на суцвіття брокколі (3-4 головки) і під кінець варіння додайте в суп столову ложку ячної або пшоняної крупи.
Скориставшись даними рецептом, ви зможете швидко приготувати смачний і корисний м'ясо-овочевий суп, але пам'ятайте, варити його слід під закритою кришкою, а в якості приправи можна використовувати незначна кількість солі (на кінчику чайної ложки), білий перець і один лавровий листочок, опущений в киплячу воду з м'ясом на 2-3 хвилини на самому початку готування.
В якості прикорму в 8 місяців, м'ясо обов'язково вводиться у Франції. Там дітям пропонують пюре з індички, курки, яловичини, свинини, а також вареної шинки і потрухів.
Риба в якості елемента прикорму
Крім м'яса, раціон харчування 8-місячного малюка повинен включати рибні страви.
Рибу 8-місячним малюкам вводять в Індії, Італії, Австрії та Франції. Як правило, перевага віддається пісної риби з білим м'ясом.
Сама по собі риба - це безцінне джерело корисних речовин, вітамінів (А, B2, D12, D, E, PP) і так необхідних для забезпечення розвитку дитячого організму мікроелементів (цинк, кальцій, натрій, магній, залізо, бром, йод, фтор , фосфор).
Її систематичне вживання самим позитивним чином позначається на:
- Нормалізації процесу обміну речовин;
- Стимуляції інтелектуальної та мозкової діяльності;
- Зміцненні серцево-судинної, кров'яної і нервової системи;
- Формуванні здорових і міцних зубів і кісток;
- Формуванні гормонів, що виділяються щитовидною залозою.
Отже, в якості прикорму 8 дитини можна вводити такі види морської і прісноводної риби на вибір:
На перших парах варто вводити в прикорм нежирне м'ясо, а ближче до кінця 8 місяці дитини можна сміливо знайомити з рибою жирної, багатої сімейством ненасичених жирних кислот омега-3.
Як подати дитині рибу
Сучасні педіатри і дієтологи рекомендують вводити в якості прикорму спеціалізовану консервовану рибу. У невеликих баночках міститься збалансована за складом, безпечна, вітамінізований і повністю готова до вживання добова норма продукту, яку необхідно тільки розігріти.
Але, якщо ви бажаєте зайнятися приготуванням риби самостійно, то представляємо вашій увазі універсальний рецепт-рекомендацію, що допоможе вам зробити смачне і корисне дитяче рибне харчування менш ніж за півгодини.
Для початку, рибу необхідно помити, почистити, відокремити від неї кістки і шкіру і порізати. Далі, відправляємо її в киплячу підсолену воду і варимо на слабкому вогні. При приготуванні морської риби, в воду рекомендується додати трохи укропа.Готовность риби визначається розміром шматків (невеликі варяться приблизно 10-15 хвилин). Якщо м'ясо готове, необхідно трохи остудити його і подрібнити блендером. Пюре може зберігатися не більше 48 годин при температурі + 2-6 градусів.
Інші продукти прикорму в 8 місяців
8 місяців - ідеальний час для знайомства крихти з:
- хлібом;
- сухариками;
- бубликами;
- печивом;
- м'яким сиром;
- курагою;
- чорносливом;
- бобовими (квасолею і горошком);
- болгарським перцем;
- буряком.
Багато хто вважає, що якщо вже і давати хліб малюкам, то цілісно-зерновий, житній або з висівками. Але, не дивлячись на свою користь, з такими виробами в силу своєї незрілості, не справляється травна система дитини. Тому, перевага повинна віддаватися простому пшеничному білого хліба (вчорашнього) - м'якушці без скоринки.
Сухарики та спеціалізовані дитячі печенюшки можна пропонувати малюкам в 8 місяців з метою різноманітності смакових відчуттів і для стимуляції турбують їх ясен.
М'який сир
Це продукт з м'якою твороженной-вершкової консистенцією, що не піддається термічній обробці, основу якого становить коров'яче, овече і козяче молоко. Малюкам можна цілком запропонувати Моцареллу або бринзу слабкого засолу.