Прибирання картоплі - картопля - овочівництво - бібліотека - сімейна ферма
Строки збирання картопляних бульб визначаються біологічними особливостями вирощуваних сортів, термінами посадки, погодними умовами, призначенням (для їжі або в якості посадкового матеріалу) та іншими факторами.
Одним з найважливіших агротехнічних показників є скороплодность культур. Сучасний сортимент картоплі вкрай різноманітний і налічує понад 4 тис. Сортів, з них близько 500 допущено до вирощування на терріторііУкаіни. Їх бульби відрізняються формами, розмірами, кольором і товщиною шкірки, смаковими якостями та ін.
Також, як і у всіх городніх культур, у картоплі виділяють господарську (товарні бульби) і фізіологічну (завершення вегетації) скоростиглість. По термінах скоростиглості сорту картоплі можна розділити на 5 груп:
- ранні - 55-65 / 80-90 діб;
- среднеранние - 65-75 / 95-115 діб;
- середньостиглі - 80-95 / 115-120 доби;
- середньопізні - 105-110 / 120-135 доби;
- пізні - понад 110/140 діб.
Від успішності фізіологічного дозрівання картоплі залежить його врожайність і товарні якості бульб. Для формування якісного врожаю рослинам потрібно поглинути певну кількість тепла, яке визначається сумою ефективних температур (понад 10С) за весь вегетативний період.
В умовах нашої кліматичної зони успішно визрівають тільки ранні та середньоранні сорти. Для здобуття картопляних бульб з високими товарними характеристиками, кущ повинен набрати в цілому от 1100 до 1250 С сумарних ефективних температур.
Сортам для раннього вживання (наприклад, «Пушкинец», «Фреско», «Изора» і ін.) Досить накопичити 1100С, для среднераннего ( «Єлизавета», «Романо», «Фреско», «Детскосельскій», «Чарівник», « сайті »,« Невський »та ін.) - 1150-1200 С. А середньостиглих сортів картоплі (« Петербурзький »,« Луговський »,« Гатчинський ») вже потрібно не менше 1250 З ефективних температур.
Незважаючи на те, що середньо- і середньопізні сорти картоплі на терріторііУкаіни не встигають отримати достатньої кількості тепла, їх досить часто садять на садово-городніх ділянках. Заповзятливі городники намагаються компенсувати дефіцит тепла більш ранніми термінами посадки пророщених бульб і навіть вирощуванням через розсаду. Урожай таких сортів більш придатний для зимового зберігання.
Вік насіннєвих бульб
Інтенсивність розвитку рослини, величина його врожаю і терміни завершення вегетативного циклу істотно залежать від стану і фізіологічного віку посадочних бульб. Важливо на скільки ретельно були підготовлені і закладені на зберігання бульби восени, якість їх весняної предпосадочной підготовки. При використанні здорових бульб оптимального фізіологічного віку (зрілих) можна досягти істотного прискорення розвитку рослин, підвищення їх стійкості до різних захворювань, збільшення продуктивності і виходу насіннєвого матеріалу.
Найважливішим фактором, що впливає на інтенсивність формування і терміни дозрівання картопляних бульб, є метеорологічні умови.
Достаток вологи навесні і в період бутонізації з подальшою спекою й посухою стимулюють їх дозрівання. Сформовані в таких умовах бульби, навіть невеликих розмірів, мають підвищену врожайністю в наступному році.
Якщо ж в період вегетації картоплі будуть випадати надлишкові опади при помірних температурах, терміни збору врожаю відкладаються, а якість бульб погіршується. Щодо низькі середньодобові температури, дефіцит тепла, сонячної енергії та перезволоження ускладнюють відтік внутрішніх ресурсів рослин від листя до бульб.
Крім уповільнення розвитку, рослини стають схильні до поразок грибковими інфекціями (фітофторозом, ризоктониозом і ін.), Які можуть привести до втрати більш 1/3 врожаю і істотно знизити товарні якості, а також лежкість бульб.
У сирі, прохолодні сезони до збирання картоплі раціонально приступати до настання природного відмирання його бадилля. Але невизревшіе повноцінно бульби захищені незміцнілої шкіркою, яка не забезпечує їх збереження навіть при мінімальних механічних пошкодженнях.
Терміни збирання картоплі залежать і від мети призначення бульб. Для вживання ранні сорти картоплі прийнято прибирати при зеленої бадиллі. Шкірочка їх бульб ще зовсім тонка і міцна, легко пошкоджується.
В даному випадку прибирання здійснюють в сонячну, суху або вітряну погоду. В таких умовах бульби добре підсихають. Зібраний урожай погано зберігатися в літню спеку, швидко втрачаючи вологу, і вимагає негайної реалізації.
Якщо бульби картоплі в подальшому будуть використовуватися як посадковий матеріал, то при збереженні наземної частини рослин, з прибиранням краще почекати. Їх викопують тільки після природного відмирання бадилля, тому що від зелених частин йде активна поставка поживних речовин до бульб.
Оптимальні строки збирання
Ранній збір молодого картоплі в харчових цілях позбавляє від дорогих і проблематичних обробок від патогенів та атак шкідливих комах, але бульби абсолютно не підлягають зберіганню, тому що виявляється не дозріли.
За 4 тижні до завершення вегетації картоплі відбувається інтенсивне формування і визрівання бульб. Усередині них накопичується крохмаль і сухі речовини. Тому оптимальними строками збирання картоплі є остаточне завершення вегетаційного циклу. Сигналом їх наближення стає побуріння листових пластин, що свідчить про швидке завершення останньої вегетаційної фази. До цього моменту шкірка бульб опробковевают, а відрив столонів стає легким.
На великих площах для масового збору картоплі використовують тракторні картоплекопачів. На обмеженому просторі садово-городніх ділянок стало популярно застосування мотоблоків і традиційного інвентарю - лопати і вил.
Копку картоплі потрібно здійснювати строго по сортам. Викопані бульби, які передбачають тривале використання в харчових цілях рекомендується добре просушити, перш ніж закладати на зберігання.
Спочатку їх вистилають на кілька тижнів в притіненому, сухому, добре вентильованому приміщенні. В процесі цього їх шкірка твердне, вони як би «само-готуються» до зимівлі. Крім того, за цей час вже встигають проявитися перші ознаки можливого ураження багатьох захворювань.
На наступному етапі витримані і добре просушені бульби картоплі підлягають ретельному перебору. В результаті нього бульби сортують по фракціям, вибраковують сильно дрібні і пошкоджені, непридатні для зберігання.
Насіннєві бульби картоплі допускається просушувати на світлі. Під впливом сонячних променів вони починають зеленіти, всередині них відбувається активне накопичення солонина. Ця речовина робить їх непридатними для вживання, зате ефективно захищає від всіляких поразок.
Потім посадочні бульби також повинні пройти огляд і вибракування. Потрібно уважно дослідити їх на наявність ознак ураження раком, паршею, гнилями та ін. Не можна залишати пошкоджені механічно екземпляри, тому що саме вони першими починають дивуватися мокрій і сухій гниллю.
Незалежно від подальшого призначення картоплі для закладки на зберігання відбирають виключно здорові, цілі і добре просушені бульби.
Тривалість збереження бульб багато в чому залежить від підготовки сховища і режиму утримання. Картопля зазвичай зберігають у підвалах, льохах, гаражах.
У процесі підготовки сховища в ньому здійснюють ретельне прибирання, вичищення торішніх рослинних залишків та сміття. Його обов'язково заздалегідь дезінфікують і добре провітрюють. Для знезараження застосовують 4% розчин хлорного вапна. Потім стіни приміщення рекомендується вибілити 25% розчином гашеного вапна з додаванням 1% мідного купоросу і 0,3% залізного купоросу. За кілька днів до заповнення його обкурюють сіркою.
При необхідності сховище обладнують дощатим настилом, стелажами, заготовляють ящики.
Можливо Вас зацікавить: