Правильне зберігання алкогольних напоїв будинку, хороші поради
Найчастіше для зберігання алкоголю купується бар або барна стійка. Крім того їх часто зберігають в холодильниках і підвалах.
Будь-який алкоголь вимагає певних умов. Але найчастіше численні критерії зводяться до основних чотирьох: світло, температура, герметичність і стан пляшки.
Кришки алкогольних напоїв можуть бути натуральними (звичайна пробка) або металевими. Металева кришка при тривалому зберіганні може окислюватися, тому такі пляшки краще зберігати вертикально. Звичайну пробку використовують для закупорювання вина, коньяку або віскі. При цьому їх зберігання в корені відрізняється. Вино має лежати горизонтально, щоб пробка весь час була вологою і не пересихала, а вино при цьому отримує можливість «дихати». Віскі і коньяк швидко вбирають запахи, що псує початковий аромат і смак, тому потрібно обмежити стикання рідини в пляшці з пробкою. Для цього їх зберігають строго вертикально і ніколи не базікають, щоб не допустити контакту з пробкою.
Герметичність забезпечує ідеальну збереження її вмісту, і уникнути змін в смаку. Але це стосується не всіх напоїв. Як вже було сказано, вино має «дихати» через пробку, герметичність йому швидше нашкодить. Найбільш важливий цей критерій для віскі і коньяку. Поки ці міцні алкогольні напої запечатані, їм нічого не загрожує, і вони можуть зберігатися дуже довго. Але слід стежити за тим, щоб пробка не пересихала, інакше всередину потрапить повітря. Для зберігання протягом багатьох років горлечко таких пляшок додатково заливають сургучем.
Будь-яка відкрита пляшка алкогольного напою починає стрімко псуватися. Звичайно, коньяк НЕ скисне, але, як і горілка, лікер, вино, скотч, віскі та інші напої, що містять алкоголь почне втрачати свій первинний смак і запах через постійного контакту з повітрям. Откупоренная пляшка віскі і коньяку зберігає свої якості протягом лише кількох місяців, вино - не більше 1,5 років у напівлежачому положенні. Лікер вивітрюється повільніше - близько півроку.
Температура змісту спиртного також має свої особливості. Для віскі, коньяку і скотча, наприклад, ідеальним температурним режимом є від 5 до +15 градусів. Горілку краще всього зберігати в холодильнику, вона не боїться низьких температур. Перед відкриттям важливо дивитися, щоб на дні не було осаду, а рідина не помутніла. Вино любить температуру від 10 до 12 градусів за Цельсієм. Дуже важливо, щоб не було різкого перепаду температури.
Світла не потрібно зовсім, тому алкоголь так добре зберігаються в спеціальних холодильниках, барах, шафах і льохах. При цьому горілка світла не боїться, якщо мова про звичайну лампі, а не прямих сонячних променях, які також її та нагрівають.
Крім того, є деякі особливості різних спиртних напоїв.
Вино не переносить трясіння, тому зберігати його в холодильнику не рекомендується.
Для зберігання підходять лише скляна тара. Пластик роз'їдається під дією спирту, що не тільки псує смак напою, а й може загрожувати здоров'ю людини.
Для вин важливо щоб приміщення було з високою вологістю. Коньяк і віскі, навпаки потребують сухому мікрокліматі.
Ягідні і фруктові лікери, а також спиртівки на травах зберігаються не більше півроку, після чого можуть почати окислюватися.
Коньяк відмінно себе почуває в бочках і більш того, в них він покращує свої властивості, але в пляшках якість лише псується, якщо не забезпечити їм правильні умови.
Пиво зберігається в залежності від того в чому воно, а також його якості. Деяким сортам не страшні високі температури, інші після нагрівання втрачають свій смак. Якщо пиво придбано на розлив, то псується воно швидше, ніж в скляних, імпортних пляшках.
- авто
- вагітність
- Бізнес і Економіка
- Будинок і родина
- Домашні тварини
- Заробіток в інтернеті
- Здоров'я і Медицина
- ігри
- Комп'ютери та Інтернет
- кулінарія
- Мода та краса
- мотиваційна
- Новини сайту
- Освіта
- Онлайн ігри
- відпочинок
- відносини
- Полювання
- свята
- додатки Вконтакте
- Психологія
- Розваги
- Різне
- ремонт
- Риболовля
- Сад і город
- весілля
- Поради
- Поради для жінок
- Спорт
- Будівництво
- Фільми
Свіжі поради:
- Як вибрати системний блок
- Як вибрати жіночу сумку
- Як вибрати паливну колонку
- Тонкощі підбору зливного бачка для туалету
- Як правильно вибрати банкетний зал для весілля
