Позакласне заняття за програмою - розмова про правильне харчування
- розширити уявлення дітей про морських їстівних рослинах і тваринах, різноманітті страв, які можуть бути з них приготовлені;
- сформувати уявлення про користь морепродуктів, необхідності мікроелементів для організму.
хід заняття
I. Організаційний момент.
II. Підготовча робота.
Гра «Склади меню обіду»
- На малюнку стіл, на якому знаходяться зображення страв: тарілка з гуляшем і вермішеллю, стакан з компотом.
- Що потрібно додати в меню обіду? (Діти пропонують свої варіанти закуски, першої страви, хліб).
- Які поживні речовини містяться в цих продуктах?
III. Постановка теми та мети уроку.
IV. Робота по темі заняття.
- Хлопці, хто з вас знає, що називається морепродуктами?
- Послухайте розмову дітей, що відпочивають у літньому таборі.
- Я живу в Примор'ї, у Японського моря. У нас в сім'ї всі люблять морепродукти. Так називаються морські рослини і тварини, за винятком риби, які людина використовує в їжу. А ви знаєте, що з морепродуктів можна приготувати цілий обід!
- Правда? Дивно, я тільки два види морепродуктів знаю: кальмари і морська капуста.
- А ось послухай: на закуску - салат з м'яса краба, на перше - суп з мідій, на друге - фаршировані кальмари, на десерт - желе.
- А желе-то тут при чому?
- Для приготування желе, мармеладу, суфле використовують речовину агар-агар. Його отримують з морських водоростей.
Доповіді учнів про морепродуктах (презентація)
Учитель. Йод - мікроелемент, необхідний для роботи щитоподібної-ної залози, яка, в свою чергу, регулює в організмі найважливіші обмінні процеси. Якщо йоду в організм посту-Пает недостатньо, це призводить до виникнення самих се-рьезних захворювань, лікування яких можливе тільки в тому випадку, якщо йодний дефіцит організму ліквідовано. Йод необхідний для нормального росту, гарного самопочуття і успішної роботи.
Добова потреба йоду для нормальної діяльності щитовидної залози - 200 мг (дві «крупинки»). Природними джерелами йоду є питна вода, овочі і, звичайно, морепродукти.
Крім використання морепродуктів, ще одним з варіантів вирішення проблеми йододефіциту може стати включення в раціон харчування йодованих продуктів - йодованої солі, хліба, молока, яєць. Останнім часом з'явилася навіть йодована жувальна гумка.
Смак йодованих продуктів нічим не відрізняється від традиційних, однак користь їх значно вище. Деякі продукти вимагають дотримання особливих правил зберігання. Так, наприклад, йодовану сіль не можна зберігати на відкритому-те світла, так як під дією світла йод швидко руйнується і сіль втрачає свої корисні якості. Тому краще тримати її в темних і щільних пакетах, а в сільничку насипати невелику кількість, яке тут же використовується.
V. Закріплення вивченого.
1. Робота по зошити.
Завдання № 1 (стор. 55). Учні домальовують і розфарбовують мешканців Японського моря, яких можна вживати в їжу.
2. Вікторина «Дари моря». (Слайди 8, 9)
Мета: розширити уявлення дітей про користь їстівних морських рослин і тварин.
Форма проведення: індивідуальна
- Що таке «прихований голод»?
- недолік мікроелементів в харчуванні;
- недоїдання;
- дієта;
- недолік їжі в раціоні
- Назвіть продукти харчування, що містять йод в найбільшій кількості
- Риба та морепродукти;
- макарони;
- хліб;
- овочі та фрукти
- Під час другої світової війни японські солдати користувалися висушеними креветками. Для того, щоб скористатися такою креветкою, треба було її злегка зволожити. Як чого використовувалися креветки?
- як антисептик;
- як джерело світла;
- як талісман;
- як пальне
- Речовина, що використовується для приготування желе, мармеладу, суфле. Його отримують з морських водоростей.
- желатин;
- агар-агар;
- морська сіль;
- каучук
- Яку з риб, що мешкають в Чорному морі, називають «золотою» за смачне м'ясо?
- кефаль;
- барабуля;
- тунець;
- бичок
"Перевір себе". (Слайд 10)
- Нестача мікроелементів в харчуванні.
- Риба та морепродукти.
- Антисептик.
- Агар-агар.
- Тунець.
3. Кросворд «Морські мешканці» (Слайд 11)
Мета: закріпити знання учнів про морських мешканців.
Форма проведення: групова робота
4. Гра «Знайди назви морських риб» (Слайди 12, 13)
Мета: виявити знання учнями морських риб, яких можна вживати в їжу.
Форма проведення: робота в парі.
Завдання №№ 2, 3 (стор. 56, 57). Учні Новомосковскют розповідь Дениса і домальовують мешканців Азовського, Чорного, Білого і Балтійського морів.
VI. Рефлексія. Підсумок заняття.
- Які морепродукти ви знаєте? Чим вони корисні для людини?
- Оціни, як ти виконував завдання на уроці. (Розфарбуй одну рибку.)
Учні отримують картку, на якій намальовані 4 рибки. Навпаки кожної висловлювання.
- Швидко, правильно і самостійно.
- Правильно, але повільно.
- Правильно, але за допомогою інших.
- Швидко, але неправильно.
VII. Домашнє завдання. (На вибір)
- Завдання 4 (стор. 58). Розгадати кросворд.
- Скласти денне меню з використанням морепродуктів.