Помідори запечені з моцарелою рецепт з фото
Блюдо соковите, ароматне і дуже швидке за частиною приготування. Помідори, запечені з моцарелою, рецепт з фото яких в цей раз я вирішила запропонувати, можна подавати на стіл як закуску або самостійне блюдо. Їх можна їсти, не залежно від положення стрілок на годиннику - вранці вони гідно замінять ситний сніданок, прекрасно доповнять вечерю, а протягом робочого дня підійдуть в якості перекусів. Дуже гармонійний зовнішній вигляд помідорів, запечених з сиром моцарелла, дозволяє пригощати гостей за святковим столом. Апетитні помідори привернуть до себе увагу відразу ж, а вишуканий смак не залишить байдужих. Влаштуйте на своїй кухні собі, родині та друзям маленький шматочок сонячної Італії, саме в цій країні придумали таку смакоту.
Нагадаю, що зовсім недавно я пропонувала помідори запечені з сиром і часником в духовці. які так само просто і швидко готуються.
Складові:
- два-три помідори (в залежності від їх розміру);
- сир моцарелла - 150 г;
- сіль - на свій смак;
- оливкова олія - 20-30 мл;
- базилік сушений - на свій смак;
- чорний мелений перець - за своїм смаком.
Як запекти помідори з моцарелою:
1. Овочі помийте і за допомогою дуже гострого ножа наріжте на кружечки товщиною приблизно 1 см. Злегка посоліть їх.
2. Такими ж за розміром і товщині шматочками поріжте сир.
3. Візьміть форму для запікання, рясно змастіть її рослинним маслом і викладіть внахлест шматочки сиру і помідорів, чергуючи їх один з одним.
4. Вміст форми збризніть трошки маслом, поперчіть, присипте сушеним базиліком. Якщо у вас на балконі або дачі росте свіжий базилік, сміливо зривайте, мийте, ріжте і посипайте їм помідори з моцарелою. Свіжий базилік дуже ароматний. До речі, це блюдо нагадує салат «Капрезе». тільки він виходить у нас запечений.
5. Духова шафа нагрійте до температури 180 градусів і оперувати в нього форму на 15-20 хвилин.
6. Чи можна до столу подати помідори у вигляді бутербродів. На скибочки чорного житнього хліба (можете, звичайно, і білий хліб використовувати, але з чорним смачніше і корисніше) викладіть по парочці запечених шматочків помідора з сиром моцарелла, зверху прикрасьте гілочками свіжої петрушки або кропу. Хліб для таких бутербродів можете попередньо підсмажити з одного боку, щоб вони вийшли більш хрусткими.
Поради:
1. Можна зробити трошки по-іншому. У невеликій піалках змішайте оливкова олія, трохи соку лимона, подрібнений часник і сухі трави (суміш прованських або італійських). Полийте зверху покладені в форму помідори з сиром і запікайте (можна просто гарненько змастити за допомогою кулінарного пензлика).
2. Сир моцарела краще купувати на вагу.
3. При необхідності моцарелу можна замінити в даному рецепті сиром Асьяго або фетою.
Сподобався рецепт? Додайте його в обране
Всі ваші рецепти будуть на цій сторінці.