Помідори - користь і шкода для здоров'я людини
Добрий день, шановні Новомосковсктелі! З'їдаючи помідор або овочевий салат з цим красивим плодом, ми насолоджуємося його прекрасним смаком, соковитістю м'якоті, ніжним ароматом, але мало хто замислюється про те, що дають організму помідори. Користь і шкода цих плодів досить різноманітні, а тому заслуговують на нашу увагу.
Наприклад, в цих плодах міститься унікальна речовина, зване тирамін, яке в ході природних внутрішніх процесів і реакцій в нашому тілі переробляється в серотонін, і тому томати здатні покращувати наш настрій. Давайте розберемося в тому, чим же ще корисний, а може бути, і небезпечний цей чудовий овоч.
Лікувальні властивості
Помідори корисні для організму, оскільки мають дуже низьку калорійність і при цьому містять велику кількість пуринів. Тому свіжі плоди рекомендується їсти тим, хто страждає від наявності надлишкової ваги і бажає з ним розлучитися, а також тим, чиї недуги викликані відкладенням солей.
Для здоров'я людини томати корисні при різних порушеннях природних обмінних процесів, в тому числі при діабеті і різних формах ожиріння, при схудненні. Сік цього плоду здатний позбавити від всіляких проблем травлення, недуг печінки, але, крім цього, він має виражену сечогінну дію, що дозволяє боротися з набряками, і відмінно жене жовч, тому вони корисні і при вагітності.
Завдяки вмісту лікопіну помідори можна вважати природним антиоксидантом, адже ця речовина за своїми цілющими властивостями буквально в кілька разів перевершує відомий всім вітамін С.
Для жінок свіжі томати корисні тим, що допомагають запобігти появі раку шийки матки, а чоловіків захищають від можливої аденоми простати.
Деякі властивості значно посилюються при вживанні варених і тушкованих помідорів, наприклад, томатної пасти або заготовлених у власному соку. У таких продуктах набагато більше лікопіну, ніж у свіжих плодах і соку.
У варення з помідорів також зберігається частина властивостей, але через високий вміст цукру продукт вже не є дієтичним і не може вживатися діабетиками.
Важливо пам'ятати і те, що максимальне число корисних речовин наш організм здатний засвоїти з помідорів в тому випадку, якщо вживати плоди разом з рослинним маслом. Тому салат зі свіжих томатів з заправкою з натурального оливкового масла нерідко рекомендується при різних видах лікувального харчування.
Ще трохи про користь
Вживання червоних овочів, особливо томатів, надає дуже вагомий вплив на роботу кровоносної системи, наприклад, нормалізує природний склад крові, оздоровлюючи її і допомагаючи запобігати тромбоз судин.
Жовті томати, як не були б вони незвичайні, за своїми корисними якостями перевершують червоних звичних побратимів буквально в рази.
У таких плодах набагато нижче рівень кислотності, тому їх можна вживати людям з гастритами та іншими недугами. Вони безпечні для алергіків, мають меншу калорійність і набагато корисніше для діабетиків, ніж червоні. Завдяки великій кількості необхідних харчових волокон вони чудово покращують перистальтику кишечника, підсилюють роботу травної системи, відмінно усувають запори.
А ось зелені плоди сирими в їжу вживати не можна, оскільки вони містять шкідливий токсин, званий соланином, в досить великій концентрації.
Деякі люди заготовляють незрілі помідори шляхом соління або консервації, так як при кулінарній обробці токсин руйнується, але користь такого харчування дуже сумнівна.
Мариновані томати мають дуже низьку калорійність і нерідко застосовуються в раціоні при схудненні, але через застосування оцту частина вітамінів в плодах руйнується, хоча більшу частину користі консервовані помідори все ж зберігають, в тому числі і лікопін, тому до них справедливо можна віднести всі плюси свіжих томатів.
Але важливо відзначити і те, що регулярне вживання в невеликій кількості консервованих плодів в значній мірі знижує ризик появи захворювань серця і зміцнює імунітет. Розсіл допомагає усувати головний біль.
Солоні помідори, особливо квашені бочкові, зберігають всю користь свіжих плодів, але їх вживання додатково захищає організм від можливих захворювань передміхурової і підшлункової залоз.
В'ялені помідори мають більш високу калорійність, тому при дієтичному харчуванні їх можна вживати лише в малій кількості. Вони відмінно покращують пам'ять, а також роботу мозку. Цей продукт є чудовим засобом від депресії, він піднімає настрій, завдяки вмісту серотоніну.
Томати з часником часто вживають при боротьбі з застудами і різними вірусами, так як, окрім насичення організму вітамінами, таке блюдо допомагає усувати і патогенну мікрофлору.
Салатик з томатів зі сметаною вже не можна назвати дієтичним продуктом, тому як така заправка досить калорійна. Але порадувати себе такою стравою іноді можна, адже користь помідорів в ньому повністю зберігається.
Шкода від томатів
Звичайно ж, як би не були корисні і смачні ці чудові овочі, шкода від них теж є, але лише в певних випадках і не для всіх людей.
Червоні помідори будь-якого розміру є досить сильним алергеном, і у деяких людей спостерігається їх непереносімоссть.
Крім цього, вживати томати в різноманітних видах годі було при подагрі, гастриті, панкреатиті, артриті, жовчнокам'яної хвороби, недуги нирок, виразці шлунка. Не варто їсти томати і тим, хто часто страждає від печії, так як плоди містять велику кількість щавлевої кислоти.
До нових зустрічей, дорогі друзі! Їжте помідори і будьте завжди здорові!
