Помідори, фаршировані печінкою тріски - домашній ресторан

Консервована печінка тріски - це дуже смачний делікатес. Але ось в чистому вигляді його особливо не їстимеш: занадто насичений смак - це теж не завжди добре. Тому з печінки тріски готують безліч різноманітних закусок. Яких тільки рецептів я не зустрічала: і бутерброди, і канапе, і салати ... Але моя коронна страва з печінки тріски - це фаршировані помідори. Дуже апетитні, акуратні, вони і на смак шалено гарні, і готувати їх просто і швидко. Спробуємо?

• 10 дрібних помідорів;
• 1 банка печінки тріски (115 г);
• 5-6 оливок або маслин;
• 1 яйце;
• зелень для прикраси.

Помідори для фарширування вибираємо стиглі, але щільні - важливо, щоб вони добре тримали форму.

Вибираємо у помідорів стійку частину і зі зворотного боку зрізаємо верхівку. Потім виймаємо за допомогою ложки внутрішню частину, залишаючи тільки перегородки. Виходять чашечки з помідорів.

М'якоть помідорів - сік і насіння - нам не знадобляться, їх ви можете або викинути, або використовувати в інших стравах. А ось зрізані верхівки нарізаємо дрібними кубиками.

Яйце відварюємо круто. Охолоджуємо до кімнатної температури і нарізаємо теж дрібними кубиками.

Оливки теж нарізаємо досить дрібно. Якщо ви віддаєте перевагу маслини, то використовуйте їх - принципового значення це не має.

Печінка тріски дістаємо з банки, намагаючись при цьому захопити якомога менше масла. Акуратно нарізаємо печінку такими ж кубиками, як помідори і яйце.

Акуратно, але щільно наповнюємо помідори начинкою, формуючи при цьому «горбок». Не варто викладати начинку так, щоб вона була всього лише врівень з краями помідорів - це не так красиво виглядає.

Залишилося лише прикрасити помідори зеленню, і вони можуть відправлятися на стіл. Смачного!

Поради та рекомендації:

Велике значення має не тільки стиглість і пружність, а й розмір томатів - великі помідори потім буде не так зручно їсти, та й виглядають маленькі набагато смачніше. Намагайтеся вибирати помідори одного розміру, щоб вони не виглядали потім на блюді різнобоєм.

Для прикраси ви можете використовувати не тільки зелень, але колечка оливок - буде теж красиво.

Помідори з цією начинкою виходять досить ситними, врахуйте це, коли будете планувати меню.

Схожі статті

• Рецепт помідори, фаршировані салатом з печінкою тріски на

• Помідори, фаршировані печінкою тріски

• Помідори фаршировані печінкою тріски 1