Плов з картоплею
В якості передмови
На даний момент дуже багато людей хотіли б спробувати дійсно
В якості передмови
На даний момент дуже багато людей хотіли б спробувати дійсно цікаве блюдо, яке відрізнялося б поєднанням смаку. Якщо вам хочеться приготувати щось оригінальне, то придивіться до плову з картоплею.
Процес приготування
Він не сильно відрізняється від такого у випадку з традиційною стравою. Картопля - це лише особливий інгредієнт, який здатний надати неоціненний смак, поглянути на все інакше. Тут виділяється дві частини. Одна рисова, а інша м'ясна. Таке блюдо відмінно підходить для весіль та інших святкових заходів. При цьому, поїдається відразу дві частини. Будьте впевнені, гості розхапають їх.
Основні інгредієнти
Для рисової частини вам будуть потрібні наступні складові. Це три склянки довгого рису, близько 120 грам рослинного масла, куркума, трохи солі. Якщо хочете підсилити смак, то додайте мускатний горіх. А що необхідно для м'ясної частини? Можна взяти кілограм телятини або ж баранини. Потрібно трохи цибулі, кураги. Сіль з перцем беріть на власний смак. Потрібно 3-4 картоплини. Якщо хочете, то можна взяти і 5 штучок.
Як все готується?
Поріжте дрібно м'ясо і підсмажте його як слід. Далі додайте кільця цибулі. Тепер тушкуйте все до почервоніння. Далі в хід йде рис. Потрібно промити його як мінімум 5 разів. Киньте його в солону воду і варіть до повної готовності. Тільки обов'язково приберіть крохмаль, що залишився. Далі потрібен картопля. Ріжте його скибочками приблизно по сантиметру. Краще брати великі картоплини, тому що в процесі приготування вони не будуть розвалюватися. Тепер найцікавіший момент. Промазуйте маслом підготовлену форму. Кладіть картопля, не тільки на дно, але ще і з боків. Висипаємо рис в кілька шарів. Шар рису, після залийте його олією, знову йде рис і після нього масло. Шар, що є самим верхнім, полийте олією, а також засипте куркумою. У тому випадку, якщо є шафран, тоді його розбавляйте в воді і налийте поверх. Закрийте кришкою і відправляйте в духовку при температурі в 190-195 градусів. Для приготування знадобиться година або трохи більше. Подавайте плов з картоплею в одній тарі, а м'ясо викладіть в іншу. Можна приблизно через 25 хвилин вийняти все і додатково засипати куркумою. А після назад відправляйте в духовку. Так можна домогтися приємного жовтого відтінку. Смачного!
В якості висновку
Як бачите, нічого складного в приготуванні немає Подивіться на фотографії нижче. Вони дадуть вам мотивацію для готування.
Написав: Віктор Петров