Плов в скороварці - як і навіщо готувати
Плов в скороварці - найшвидший спосіб приготування смачного, апетитного і поживного Плову, що дозволяє ситно нагодувати чотирьох дорослих людей.
Наводжу рецепт приготування страви під назвою Плов в скороварці:
Плов в скороварці
На те вона і скороварка, щоб готувати в ній було зручно тим, у кого мало часу. Цей прилад дозволяє швидко приготувати навіть холодець, на варіння якого зазвичай йде кілька годин. Так що вже говорити про плові!
Перший етап приготування плову в скороварці - жарка зирвака. Можна, поклавши м'ясо, потомить його в ній близько 10 хвилин, а можна не робити цього і, засмаживши м'ясо з морквою і цибулею, відразу всипати рис і влити воду - тоді на все у Вас піде не більше півгодини. Детальніше - в рецепті.
- Після приготування Ви отримаєте 4 порції
- Час приготування - 30 хвилин
СКЛАДОВІ
- м'ясо, 600-800 г
- рис, 200 г
- вода, 300 мл
- морква, 1-2 шт.
- цибулина, 1-2 шт.
- часник, 1 головка
- спеції, 1 ст.л. (Для плову)
- перець, за смаком
- сіль за смаком
- рослинне масло, за смаком
ЯК ПРИГОТУВАТИ Плов У скороварки:
Нарізати м'ясо шматочками по 3-4см, викласти в розігріту скороварку з маслом, обсмажувати до зарум'янювання близько 2 хв, додати нарізані дрібно цибулю з морквою, всипати спеції для плову, обсмажувати ще 2-3хв, помішуючи, потім влити 1 стакан води, закрити кришку, готувати м'ясо на малому нагріванні 15-20хв.
Спустити пару і відкрити кришку скороварки, посолити, всипати рис, покласти часник (цілу головку, очистивши її від верхньої лушпиння), влити стільки води, щоб вона покрила рис на 2 пальці, закрити кришку скороварки і готувати плов 7хв на сильному вогні, потім 3хв на середньому і ще 2 хв на слабкому.
Далі, вимкнувши нагрів, не відкривати скороварку ще 15хв, потім спустити пар і відкрити кришку, перемішати плов і подати до столу.
Вважаю, що потрібно обов'язково освоїти Плов в скороварці, щоб при необхідності швидко нагодувати голодних оглоїди.