Плюси і мінуси весілля - будинки - весільний портал республіки Алтай
Перед багатьма грають весілля (ювілей) постає вибір, де провести торжество: в кафе (ресторані) або на своїй території.
Розглянемо нюанси проведення весілля у себе вдома, на вулиці.
Мінуси або завдання, яких при проведенні в кафе немає
Отже, які додаткові роботи необхідно провести:
- спорудити навіс
- Встановити столи і лавочки
- Подбати про захист від дощу і вітру (орендувати намет, завісити килимами і т.д.)
- Скласти меню, розрахувати кількість і закупити продукти.
- Забезпечити достатню кількість посуду, столових приладів, ножів, обробних дощок, терок, самих різних ємностей (тазів, каструль, казанів і т.д.), графинів і т.д.
- Забезпечити достатню кількість скатертин
- Організувати місце для миття посуду
- Організувати місце для приготування їжі
- Подбати про вогнища (для приготування їжі)
- Привести в порядок туалети (як мінімум - поставити предмети гігієни)
- Обладнати місце для миття рук для гостей, забезпечити милом, серветками, рушниками
- Подбати про спеціальному місці для подарунків (стіл, кут і т.д.)
- Подбати про спеціальному місці для музичного обладнання
- Подбати про декор, якщо хочеться ще і красивою весілля
Крім цього необхідно організувати такі роботи, вибрати відповідальних. тих, хто буде керувати, направляти, організовувати, контролювати, і домовитися з безпосередніми виконавцями:
- приготування їжі
- сервіровка стола
- обслуговування столів, рознос страв
- миття посуду
Дуже важливо призначити головного за кожну задачу, в якій задіяно багато людей. Так як може виникнути хаос, все стоять, не знають за що взятися, що робити, час іде, а справа рухається повільно. Це виникає не тому, що люди ледачі або не хочуть вам допомогти, а тому що добре, коли хтось один бачить загальну картину і може розподіляти завдання.
Деякі люди до весілля також оновлюють паркани, покрівлю, роблять косметичний ремонт - за бажанням.
Як бачимо, кількість завдань немаленьке. А як торкнеться справи, то клопоту виявляється ще більше. Тому багато хто після весілля кажуть: «Краще б ми орендували кафе». До організаційних складнощів з'ясовується, що спосіб не зовсім безкоштовний, як здавалося: доведеться все ж витратиться на пиломатеріали, до того ж, значно зростають витрати на ПММ, так як при такому підході перевезень істотно більше. Однак найбільший необхідний ресурс виявляється людський: потрібні як чоловіки, так і багато-багато жінок.
І після проведення торжества можна буде розслабитися, тому що ще треба все розвести назад - що у кого брали ...
психологічна сторона
Так як в організації та проведенні такого весілля багато людей (родичів, сусідів, друзів і т.д.) буде брати участь на безоплатній основі, то будьте готові до того, що у молодих і їх батьків можуть бути перед першими в моральній боргу.
Ще один ризик, це те, що в процесі підготовки можуть виникати спірні ситуації, які можуть привести і до конфліктів між родичами. Тому відому фразу про ремонт можна перефразувати: «Як провести весілля і зберегти добрі відносини». Повторимо, визначення «головного» організатора, відповідального дозволить уникнути багатьох проблем, в тому числі і значної частини непорозумінь.
Однак, якщо цей шлях так тернистий, чому ж люди, навіть маючи альтернативу, вибирають його?
По-перше, ціна. Люди сподіваються, що, навіть витратившись на пиломатеріали, продукти та інші статті, все ж вкладуться в меншу суму, ніж орендуючи кафе. порахуємо:
В інших районах, за нашими відомостями, прийнятий інший порядок: платна оренда (від 50 - 80 тисяч рублів), продукти закуповують і привозять замовники, готують співробітники ресторану (входить у вартість оренди). Таким чином, весілля в селі в кафе виявиться порівнянною з ціною весілля в Горно-Алтайському ресторані, якщо вдасться закупити продукти в середньому за 80-100 тис. Рублів.
Але, якщо можливо закупити всі продукти за 80-100 тисяч рублів при проведенні весілля в кафе, стало бути, в цю ж суму - а то і менше - можна вкластися, якщо проводити весілля будинку.
По-друге, звичка. Весілля - одне з найбільш значущих подій в житті, а тому і одна з вельми стресових для всієї родини. Проведення більш звичною весілля дозволяє знизити напругу за рахунок того, що, начебто, все зрозуміло і знайоме.
По-третє, специфічне почуття справедливості. Доводилося чути й такі аргументи: «Я стільком людям допомагала (допоміг) на їх весіллі! І мене втішала думка про те, що прийде час, і вони допоможуть мені в моєму весіллі (весіллі моїх дітей). Так що ж, якщо провести зараз весілля в ресторані, то що я, дарма тоді бігав (а) ?! »
По-четверте, «вдома і стіни допомагають». Багатьом людям важливо провести торжество в родовому гнізді. Крім сентиментальності мова може йти і про зручність і таймінг: в рідних «стінах» можна не стежити за часом, весілля можна гуляти хоч до ранку!
психологічна сторона
Незважаючи на велику кількість мінусів і організаційні складності, високі ризики, при проведенні весілля будинку родичі з'їжджаються завчасно і кілька днів готуються до неї плечем до плеча, в одній команді. Це хороша можливість побути разом і ще сильніше згуртуватися.
Як провести весілля і вижити
На деякий час треба буде стати директором і визначити собі «замів» - відповідальних за кожну із завдань. Не забудьте при цьому сповістити інших, що цю людину ви призначили головним, щоб не виникало суперечок і «перетягування каната».
Також корисно буде заздалегідь скласти меню, особливо в частині салатів. Оскільки продукти будете закуповувати ви самостійно, то це допоможе вам визначити що і в яких кількостях закуповувати.
Пройдіться по списку вище і заздалегідь вирішите, де що будете брати (осередки, скатертини тощо).
І нехай ваше торжество пройде легко і буде назабиваемим!