Після їжі болить голова
Приступ головного болю може виникнути через сиру, сосисок і навіть морозива
Скарги на головний біль ... Немає більш частих скарг в кабінеті невролога. І ось, доктор, призначивши вам купу всіляких обстежень, говорить про дотримання дієти ... Але хто з пацієнтів сприйме ці поради всерйоз? А адже їжа цілком може стати причиною частого головного болю.
Вчені навіть придумали термін - харчова головний біль. Цей біль найчастіше лобно-скроневої локалізації, двостороння, пульсуючий. Вона розвивається приблизно протягом 12 годин після вживання певного харчового продукту або харчової добавки, а для її виникнення досить навіть мінімальної порції.
Тіраміновий синдром
Уже відомо, що напади головного болю, в тому числі мігрені, можуть виникати після вживання різноманітних продуктів, які містять тирамін. У їх числі і сири, і молоко, і кефір, і сметана, тут же і м'ясні субпродукти, яйця, деякі види риби, певні овочі і фрукти (частіше цитрусові), також біле і червоне вино, пиво, шоколад - повний список досить великий .
У кого-то напад ( «тіраміновий синдром») починається після сиру або шоколаду, а інший реагує на пиво і сосиски. У страждають мігренню французів напади частіше провокуються білим вином, яйцями, шоколадом і практично ніколи молочними продуктами та цитрусовими. А в Англії і деяких інших країнах Європи в зв'язку з цим зазвичай згадуються молочні продукти і червоне вино. Особлива підступність тираміну в тому, що його кількість в продуктах збільшується при зберіганні (в тому числі в замороженому вигляді).
Інші продукти-провокатори
Але і крім тираміну є чимало харчових провокаторів головного болю. Найпоширенішими з них є:
- сульфіти - харчові добавки E220-E229, їх кількість виробник зобов'язаний вказувати на етикетці. При надмірному вживанні викликають головний біль, слабкість, важке і утруднене дихання, кашель;
- аспартам - замінник цукру, який додається в деякі продукти. Головними болями, пов'язаними з вживанням цієї речовини, страждають близько 8% пацієнтів, що мають напади мігрені;
- глутамат натрію - широко використовується як компонент приправи (підсилювач смаку). Він є в багатьох консервах, засобах для розм'якшення м'яса і приправах, чіпсах, ресторанної їжі, соусах для салатів і супах, маринадах. На жаль, приблизно у 10-30% людей, які вжили в їжу глутамат натрію, виникає головний біль. Надлишок цього інгредієнта в раціоні може спровокувати так званий «синдром китайського ресторану» (в східній кухні глутамат натрію - дуже популярний інгредієнт). Характерні симптоми: головний біль, прискорене серцебиття, нудота, біль в грудях, сонливість і слабкість;
- бікарбонат натрію (питна сода) - часто викликає головний біль, пов'язаний зі спазмом судин головного мозку.
Як не дивно, винуватцем болю може стати ... морозиво. При цьому ймовірність її виникнення підвищується під час дуже спекотної погоди (якщо людина перегрівся). Біль, яка ніби виходить з глибини голови, може з'явитися всього через 15 секунд після прийому холодних продуктів. Справа в тому, що морозиво охолоджує тепле небо рота і викликає реакцію кровоносних судин, через яку і з'являється біль. На щастя, вона триває всього лише декілька хвилин. Приблизно 30% людей відчувають цей головний біль час від часу, проте серед які страждають на мігрень вже 90% мають таку реакцію на надмірно холодні продукти або напої.
Буває, що голова болить і від інших, не згаданих тут продуктів, а також від біодобавок, включаючи вітаміни. Майже всі добавки в великих дозах небезпечні, тому уникайте передозування. На прийомі повідомте вашого лікаря, скільки вітамінів і БАДів ви приймаєте кожен день.
Для того щоб зрозуміти, який саме продукт призводить до появи болю в вашому випадку, потрібно згадати, що ви їли незадовго до її виникнення. Деяким допомагає ведення «харчового щоденника». Захопившись тієї чи іншої «вкусняшки», не забудьте зазначити, скільки саме продукту ви з'їли і не боліла у вас після цього голова.
Бувають болі і при недоліку харчування, але про це ми поговоримо трохи пізніше ...