Пиріг зі свининою і картоплею, життєве
Такий пиріг в нашій родині називається татарським, його можна приготувати з будь-яким м'ясом, нарізаним дрібними шматочками, а також з м'ясним фаршем. Сьогодні я готувала пиріг зі свининою і картоплею з дріжджового тіста швидкого приготування.
* 1 склянку молока,
* Пачка маргарину або вершкового масла (180 г),
* 40-50 гр. пресованих дріжджів (можна взяти таку ж кількість сухих дріжджів),
* 1 ст. ложка цукру,
* 1 чайна ложка солі,
* 5-5,5 склянки борошна.
Для начинки:
* 0,5 кг м'якоті свинини,
* Спеції за бажанням,
* Сіль і чорний мелений перець.
Приготування пирога:
Підігріти молоко (воно повинно бути теплим), розвести в ньому дріжджі.
Борошно розтерти з маслом, додати молоко з дріжджами, цукор, посолити і замісити тісто.
Тісто виходить еластичним і не прилипає до рук.
Підготовлене тісто накрити рушником і поставити в тепле місце хвилин на 30-40, за цей час тісто має піднятися два рази (коли тісто підніметься його треба опустити і знову дати піднятися).
Тепер готуємо начинку, для цього треба дрібно нарізати цибулю.
Свинину і картоплю нарізати дрібними кубиками, змішати з цибулею, посолити поперчити, додати спеції.
Розділити тісто і начинку на дві частини.
Якщо у вас велика духовка, то можна зробити великий пиріг, для цього частину тіста розкачати, покласти на деко, змащене маслом, викласти начинку і накрити іншою розкатаної частиною тіста.
Розігріти духовку до 200 0 і випікати пиріг хвилин 35-40.
Залежно від вашої духовки, пиріг готовий коли добре підрум'яниться.
Дати пирогу трохи охолонути, при подачі нарізати на порційні шматочки.
Пиріг можна подати з бульйоном, дуже смачно!
Кухня різних країн
- Як приготувати хінкалі
Різновиди пельменів існують у мно-гих національних кухнях, і одне з найяскравіших таких явищ.
Вермічеллі, це прісна італійська паста у вигляді коротких паличок трохи тонше, ніж спагетті. Тому.
У Грузії прийнято, щоб на столі до приходу гостей разом з холодними закусками стояли гарячі хачапурі. Я.
Пропоную приготувати на новорічний стіл яловичу вирізку, фаршировану беконом і маринованим перцем.
Шурпа з нутом Черговий раз вирішили приготувати шурпу в казані на дачі, не забули за 6 годин до приготування.
