Пиріг зі свининою і картоплею в духовці рецепт з фото
Тісто потрібно буде щоб двічі підійшло і для його приготування ми робимо наступне: нагріваємо молоко і додаємо в нього цукор, сіль, дріжджі і трохи борошна. Все ретельно перемішуємо. Беремо 2 яйця, 1 ст. ложку рослинної олії, борошно і вимішуємо тісто. Прибираємо тісто в тепле место.Берем свіжу свінінуі тоненько нарізаємо її, трохи відбиваємо і нарізаємо невеликими шматочками. Кладемо в ємність, солимо і перчимо.
Готуємо цибулю і картоплю. Нарізаємо їх невеликими кубиками, в цибулю додаємо дрібно нарізану кріп. За смаком додаємо сіль і перець.
Розтираємо стіл рослинним маслом і викладаємо на нього тісто, ділимо його навпіл і робимо форму у вигляді круглої коржі.
Ділимо візуально кожен коржик навпіл і на одну сторону викладаємо м'ясо, потім картопля, а зверху цибулю з кропом. Закриваємо другою половинкою і щільно і добре защипувати по краях.
Перед тим як ставити пекти прибираємо коржі в тепле місце. Для цього кладемо їх на деко, заздалегідь змащене маслом. Не забуваємо покласти пергаментний папір. Зверху краще накрити серветкою.
Тепер змащуємо збитим яйцем наш пиріг і в принципі він готовий до запікання. Залишилося лише продумати питання виходу гарячої пари з закритою поверхні. Для цього ножицями робимо акуратненьких отвори рівномірно по всьому периметру пирога. Менше години нам знадобиться для повної готовності нашого пирога зі свининою і картоплею, після чого дістаємо його і змащуємо рослинним маслом. Прибираємо його в сторону і даємо охолонути, попередньо накривши серветкою.
Є такий варіант, що у вас буде недостатньо місця для випічки двох пирогів одночасно. Для цього один з них прибираємо в холодильник і дивимося по часу коли ми будемо ставити другий пекти. Через потрібне вам час дістаємо пиріг зі свининою і картоплею з холодильника, ставимо в тепле місце і він готовий до запікання, якраз можна розрахувати час до кінця приготування першого.
Поділитися в соц.сетях: