Пиріг з куркою, грибами і картоплею

  • Листкове тісто (бездріжджове) - 450 гр.
  • Курінна грудка - 250 гр.
  • Гриби - 500 гр.
  • Картопля - 400 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Кунжут - за смаком
  • Вершкове масло (для змазування форми) - 30 гр.
  • Яйце куряче (для змащування) - 1 шт.

Такий пиріг ми в перший раз спробувала в гостях. Вже дуже він нас порадував своєю простотою і ми вирішили його приготувати самі. Тісто використовували листкове бездріжджове. Вийшло дуже смачно. Такий пиріг можна подавати як повноцінне другу страву або ж просто, з солодким чаєм. Ммм. смакота !!

Пиріг з куркою, грибами і картоплею

1. Курячі грудки, гриби (ми брали гливи, але можна використовувати будь-які інші) і цибулю дрібно порізати.

Пиріг з куркою, грибами і картоплею

2. На розігріту з рослинною олією сковороду висипаємо спочатку цибулю. Обсмажуємо його до золотистого кольору, потім додаємо туди гриби і курячу грудку. Солимо, перчимо до смаку. Всі злегка обсмажуємо. Під час приготування буде утворюватися рідина. Не потрібно чекати коли вона википить, тісто просочиться цією рідиною і пиріг буде дуже м'яким і соковитим. Після обсмажування начинку трохи остудити.

Пиріг з куркою, грибами і картоплею
Пиріг з куркою, грибами і картоплею

3. Картопля очищаємо, миємо й ріжемо тонким брусочком по 0,5 мм.

Пиріг з куркою, грибами і картоплею

4. Форму для запікання змащуємо змащуємо вершковим маслом, щоб пиріг з куркою і грибами не пригоріла.

Пиріг з куркою, грибами і картоплею

Ми використовували бездріжджове листкове готове тісто, яке було розділене на 2 пластини.

5. Один пласт слоенноего тесту викладаємо у форму і розподіляємо по всій поверхні, робимо невеликі бортики.

Пиріг з куркою, грибами і картоплею

6. На тісто викладаємо обсмажену цибулю, гриби, курку, самим верхнім шаром викладаємо картопля (картопля слід трохи посолити і поперчити). Накриваємо пиріг другим шаром тіста.

Пиріг з куркою, грибами і картоплею
Пиріг з куркою, грибами і картоплею

Пиріг з куркою, грибами і картоплею

7. Яйце збиваємо і змащуємо їм верхній шар нашого пирога. Зверху посипаємо насінням кунжуту.

Пиріг з куркою, грибами і картоплею
Пиріг з куркою, грибами і картоплею

8. Відправляємо наш пиріг в духовку, розігріту до 180-200 градусів, на 40 хвилин. Слідкуйте за температурою, щоб не підгорає насіння кунжуту.

Пиріг з куркою, грибами і картоплею

9. Ну ось і пройшло 40 хвилин, дістаємо підрум'яниться пиріг, охолоджуємо і дістаємо з форми. Дуже смачно з солодким міцним чаєм!

Пиріг з куркою, грибами і картоплею

Пиріг з куркою, грибами і картоплею готовий. Смачного!

Схожі статті